ASTICE ALLA CATALANA

50.00€

Ingredienti: Astice, Patate di Avezzano, Cipolla di Tropea, olio, sedano, pomodorino pachino, sale, pepe. Consegna: A poche ore dalla pesca, portiamo a casa tua i prodotti da te selezionati utilizzando mezzi di trasporto a temperatura controllata (0-4°) certificati ATP

INFORMAZIONII NUTRIZIONALI: 

Gli Astici sono alimenti di origine animale ricchi di proteine ad alto valore biologico, poveri di lipidi, privi di carboidrati e, dal punto di vista energetico, notevolmente ipocalorici; si prestano dunque alle diete dimagranti, alle diete per il diabete. Per quel che concerne le vitamine, gli Astici apportano un buon quantitativo di quelle del gruppo B, in particolare di Niacina; in merito ai sali minerali, spiccano potassio e fosforo. L’apporto calorico complessivo della ricetta Astice Alla Catalana e’ indicativamente 1028 calorie.Ogni porzione di Astice Alla Catalana contiene circa 257 calorie. 

Valori nutrizionali (per porzione da 100 g: 

Acqua: 82,2 g 
Proteine: 16,0 g 
Colesterolo: 114,0 mg 
Carboidrati: 0,0 g 
Fibra alimentare: 0,0 g 
Energia: 77,0 kcal 
Sodio: 58,0 mg 
Potassio: 380,0 mg 
Ferro: 0,8m g 
Calcio: 27,0 mg 

Allergeni :

 Crostacei e prodotti a base di crostacei 

Mantenimento in vasca:

 Temperatura da 4° a 8° 

Densità:

 da 1.024 a 1.026 

Attrezzo di pesca:  

Nasse e trappole 

Metodo di pesca:  

Pescato 

Zona di cattura:  

Oceano Atlantico Nord-Ovest, FAO 21 

Come viene venduta:  

L’Astice va commercializzato viva. E’ a causa dell’elevatissima deperibilità delle carni che gli astici sono venduti vivi. Ed è proprio per questa caratteristica che è prassi bollirli vivi. 

Come gustarla:  

L’astice alla Catalana viene utilizzata sia come antipasto che come secondo piatto, in quanto è molto leggera e delicata. Viene preparata con pomodoro ciliegino e cipolle rosse a rondelle ed il risultato è un piatto molto gustoso e perfetto per le giornate estive più calde ed afose. 

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