PESCE FRESCO

  • Cannolicchi locali 1kg

    Cannolicchi locali 1kg

    Provenienza: ZONA FAO 37

    Tipologia: Pescato

    I Cannolicchi sono un piatto delicato e raffinato, protagonisti di numerose ricette.
    Delicati e particolarmente indicati per antipasti gratinati, i migliori Cannolicchi selezionati da portare sulle vostre tavole.

    INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:
    I Cannolicchi sono ricchi di sali minerali, quali sodio, fosforo e ferro, inoltre apportano all’ organismo, una discreta quota di proteine e sono poveri di grassi.

    Valori nutrizionali per 100 gr:
    Proteine: 75%
    Carboidrati: 0%
    Grassi: 25%

  • Ventresca di tonno 0,500 gr

    Ventresca di tonno 0,500 gr

    La ventresca è la parte più pregiata del tonno rosso o del tonno a pinne gialle.
    Si ricava dai muscoli del ventre – sempre più grassi e morbidi – e viene venduta a filetti. Si può consumare fresca o conservare sott’olio di oliva e si presta a dare vita a numerose ricette.
    Dal momento che è una parte abbastanza grassa del tonno, in quasi tutte le ricette – sopratutto quelle in cui si consuma fresca – si tende a sgrassare la ventresca. Ideali sono quindi le cotture alla brace o sulla piastra

    INFORMAZIONI NUTRIZIONALI :

    È una parte del pesce abbastanza grassa e una ricca fonte di proteine agli Omega 3. È un alimento ideale per una dieta sana e per chi fa sport. Questo tipo di pesce è ricco di ferro, selenio, fosforo, magnesio e sodio ed è anche un valido aiuto per le ossa. Può essere gustato crudo, cotto o scottato ed è buonissimo in ogni sua versione. La ventresca di tonno è ricca di benefici, in primis perché ricca di proteine che aiutano la formazione della massa muscolare e facilitano la perdita di grasso. Inoltre gli Omega 3 hanno la capacità di migliorare l’umore contrastando ansia e depressione. Questo tipo di pesce contiene grandi quantità di grassi buoni che riducono i livelli di trigliceridi e di colesterolo “cattivo”. Rallenta l’invecchiamento e previene patologie cardiovascolari e malattie degenerative. Come controindicazione c’è invece che, soprattutto nella versione in scatola, la ventresca di tonno è ricca di sale e di mercurio, quest’ultimo da evitare in gravidanza. Altro punto sul quale fare attenzione è se si consuma cruda: è utile accertarsi che la carne sia stata abbattuta correttamente per evitare l’anisakis, un parassita del pesce.

    Valori nutrizionali per 100 gr:

    Kcal 1013KJ/242
    Proteine: 22,5 g
    Carboidrati: o g
    Zuccheri: 0 g
    Grassi: 26,2 g

  • Trancio di tonno balfego' 0,500 gr

    Trancio di tonno balfego’ 0,500 gr

    Il Tonno pinne gialle è davvero uno degli ingredienti culinari più utilizzato al mondo Si presta molto bene a preparazioni in padella, al cartoccio o al forno, ma è anche possibile gustarsi una freschissima tartare! E’ un pesce molto versatile in cucina. Consumato fresco, è il tocco in più di tanti piatti genuini e gustosi, un ingrediente elegante con cui fare colpo

    Cucinare i Tranci di Tonno è semplice e veloce! Il più delle volte per ottenere un sicuro successo non servono preparazioni elaborate ma semplici ingredienti.
    Se sei alla ricerca di un secondo di pesce facile da cucinare, ma ricco di sapore, prepara un Trancio di Tonno.

    INFORMAZIONI NUTRIZIONALI :

    Una caratteristica molto importante del Trancio di Tonno, è rappresentata dalla quasi totale assenza di grassi saturi ; è presente, invece, una buona percentuale di grassi insaturi, prevalentemente Omega-3. La carne del Trancio di Tonno contiene anche proteine, potassio, selenio, vitamina B12, niacina e fosforo e rappresenta un alimento a bassissimo indice glicemico. Inoltre, non contiene carboidrati e la scarsa presenza di tessuto connettivo lo rende interamente edibile e se consumato con altri alimenti contenenti ferro, contribuisce all’assorbimento del ferro stesso.E’ anche ricco di sali minerali, tra cui soprattutto ferro, fosforo e calcio.

    Valori nutrizionali per 100 gr:

    Valore energetico (calorie) 109 kcal
    Proteine: 24,4 g
    Carboidrati: o g
    Zuccheri: 0 g
    Grassi: 0,49 g

  • Vongola verace 1kg

    Vongola verace 1kg

    Provenienza: Italia

    Tipologia: Allevamento

    Le Vongole Veraci sono molto rinomate e richieste in tutta Italia per il loro gusto particolare e delicato. Anche se si tratta comunque di un prodotto ormai molto raro, è sempre molto apprezzato sia dai gourmet più raffinati che dagli amanti della cucina semplice e popolare. Oltre che essere una prelibatezza già da sole, si prestano ad infiniti abbinamenti o per la preparazione di sughi sfiziosi con cui condire la pasta.

    INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:

    Le Vongole Veraci contengono una buona dose di proteine e di diversi minerali tra cui spiccano soprattutto il potassio (indispensabile all’organismo umano per mantenere il bilancio idrico e la pressione sanguigna nella norma, per regolare l’eccitabilità neuromuscolare e la ritmicità del cuore)il magnesio e il calcio. Sono ricche di vitamina A che è un alleato contro i radicali liberi e l’invecchiamento cellulare, quindi è indicata per pelle, capelli e vista, mentre la C assicura tutte le potenzialità per il rafforzamento del sistema immunitario.Sebbene le Vongole siano caratterizzate da un contenuto calorico non molto elevato, è bene non consumarle spesso per via del notevole contenuto di colesterolo e sodio.

    Valori nutrizionali per 100 gr:

    Proteine: 10,2 g
    Carboidrati: 2,2 g
    Grassi: 2,5 g

  • Lupini di mare 1 kg

    Lupini di mare 1 kg

    Provenienza: ZONA FAO 37

    Tipologia: Pescato

    Le Vongole Lupino sono note per la prelibatezza delle loro carni e per il basso apporto energetico. Il Lupino è una vongola di dimensione media tipica del Mar Adriatico, molto saporita. Puoi acquistare online le nostre Vongole Lupino fresche in pratici sacchetti a rete da 1 Kg. Gli spaghetti alle vongole sono un classico delle nostre tavole. In estate certo, ma soprattutto a Natale che rappresenta il momento di massimo interesse e di consumo di questo piatto facile da fare almeno sulla carta.
    Le vongole sono protagoniste di molti menù: tra primi e secondi piatti le ritroviamo in insalate di mare, spaghetti di grano duro allo scoglio, risotto ai frutti di mare, pesce spada in umido su guazzetto di frutti di mare e altre ricette di tradizioni diverse.

    INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:

    Le Vongole Lupino contengono elevate quantità di sali minerali molto importanti per l’organismo come ferro, fosforo, potassio, selenio e sodio. Offrono notevoli quantità di vitamina A, E, D e K e numerose vitamine del gruppo B, fra cui la preziosissima vitamina B12, presente in dosi elevate. In genere contengono pochissimi grassi, in buona parte colesterolo, i cui livelli variano a seconda del grado di maturazione del mollusco stesso. Inoltre è facilmente e velocemente digeribili.

    Valori nutrizionali per 100 gr:

    Proteine: 12,7 g
    Carboidrati: 2,2 g
    Grassi: 0,9 g
    Valore energetico 74 kcal

  • Trancio di tonno 200/300gr

    Trancio di tonno 200/300gr

    Provenienza: SPAGNA

    Tipologia: Allevamento

    Il Tonno pinne gialle è davvero uno degli ingredienti culinari più utilizzato al mondo Si presta molto bene a preparazioni in padella, al cartoccio o al forno, ma è anche possibile gustarsi una freschissima tartare! E’ un pesce molto versatile in cucina. Consumato fresco, è il tocco in più di tanti piatti genuini e gustosi, un ingrediente elegante con cui fare colpo

    Cucinare i Tranci di Tonno è semplice e veloce! Il più delle volte per ottenere un sicuro successo non servono preparazioni elaborate ma semplici ingredienti.
    Se sei alla ricerca di un secondo di pesce facile da cucinare, ma ricco di sapore, prepara un Trancio di Tonno.

    INFORMAZIONI NUTRIZIONALI :

    Una caratteristica molto importante del Trancio di Tonno, è rappresentata dalla quasi totale assenza di grassi saturi ; è presente, invece, una buona percentuale di grassi insaturi, prevalentemente Omega-3. La carne del Trancio di Tonno contiene anche proteine, potassio, selenio, vitamina B12, niacina e fosforo e rappresenta un alimento a bassissimo indice glicemico. Inoltre, non contiene carboidrati e la scarsa presenza di tessuto connettivo lo rende interamente edibile e se consumato con altri alimenti contenenti ferro, contribuisce all’assorbimento del ferro stesso.E’ anche ricco di sali minerali, tra cui soprattutto ferro, fosforo e calcio.

    Valori nutrizionali per 100 gr:

    Valore energetico (calorie) 109 kcal
    Proteine: 24,4 g
    Carboidrati: o g
    Zuccheri: 0 g
    Grassi: 0,49 g

  • Trancio di spada 200/300gr

    Trancio di spada 200/300gr

    Provenienza: ZONA FAO 51

    Tipologia: Pescato

    ll più grande pesce azzurro, la vera bistecca di mare che non apprezziamo abbastanza.

    Il trancio di Pesce Spada è un ottimo alimento di origine animale grazie alle sostanze nutritive che contiene. Appartiene alla famiglia dei pesci azzurri, pesci famosi per gli effetti benefici che provocano nel nostro organismo.
    La carne di questo pesce è così digeribile e gustosa da prestarsi ad innumerevoli ricette culinarie. Si può cuocere in forno o alla griglia ed il risultato sarà sempre una leccornia indimenticabile per il nostro palato.

    INFORMAZIONI NUTRIZIONALI :

    Il Trancio di Pesce Spada è un pesce grasso ma a basso contenuto calorico: 100 grammi di prodotto apportano soltanto 110 calorie. E’ un’ottima fonte di proteine, inoltre contiene 90 g di sodio, 288 mg di potassio, 0,81 mg di ferro, 4,0 mg di calcio, e 263 mg di fosforo.Il Trancio di Pesce Spada è consigliato anche a chi sta seguendo un regime dietetico dimagrante, a chi soffre di ipercolesterolemia, di diabete e di ipertensione. Inoltre, è un concentrato di Omega 3, che sono particolarmente importanti per il funzionamento del nostro organismo regalando i livelli di colesterolo nel sangue. Alcuni studi hanno anche dimostrato che un’alimentazione molto ricca di omega3 favorisce il dimagrimento in quanto combatte l’accumulo di grasso soprattutto sull’addome.

    Valori nutrizionali (per porzione da 100 g:

    Kcal: 121
    Proteine: 19,8 g
    Carboidrati: 0 g
    Zuccheri: 0 g
    Grasso: 4,1 g
    Colesterolo: 39 mg

  • Tartufi manfredonia 1 kg

    Tartufi manfredonia 1 kg

    Provenienza: ZONA FAO 37

    Tipologia: Pescato

    Il Tartufo di Manfredonia è molto saporito ed il mollusco è grosso e carnoso, perfetto da assaporare anche crudo.

    Deliziatevi con queste prelibatezze del mare. I I Tartufi di Mare, sono considerati un vera prelibatezza gastronomica e differiscono dalle vongole sia per le dimensioni, generalmente più grandi, che per il gusto più deciso e salmastro, dalla consistenza soda e carnosa.
    Questi pregiati frutti di mare si prestano a molte ricette, come sauté e primi piatti, ma vengono consumati prevalentemente crudi, come da tradizione pugliese.
    Spesso sul mercato romano si trovano tartufi provenienti da altri mari ad un prezzo più economico… Ma non lasciatevi ingannare, il vero tartufo è pugliese e la differenza all’assaggio si nota immediatamente! Tartufi sono molluschi pregiatissimi dal lieve gusto marino.

    INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:

    Le carni di questo mollusco sono molto magre ( solo 0,5 gr di grassi per 100 gr di prodotto, con un apporto calorico di 47kcal) ma con un alto contenuto di proteine: ben 10 gr per un etto di prodotto. Elevato è anche l’apporto di vitamine e minerali, soprattutto della preziosa vitamina B12. Come tutti i i molluschi, inoltre, i Tartufi di mare contengono una buona quantità di acidi grassi, ferro, zinco, iodio e selenio. Gli Omega 3 contenuti nel pesce sono grassi “buoni” ; contribuiscono ad abbassare il colesterolo, a regolare la pressione e a stimolare il sistema nervoso

    Valori nutrizionali per 100 gr:

    Proteine: 10 g
    Carboidrati: 3,57g
    Grassi: 0,5 g

  • Spigola pescata fresca "su richiesta"

    Spigola pescata fresca “su richiesta”

    Provenienza: Italia

    Tipologia: Pescato

    Spigola o Branzino , Pesce Fresco del Tirreno

    La Spigola, anche conosciuta come branzino, è un pesce di acqua salata largamente consumato sulle tavole degli italiani grazie al gusto gradevole della sua carne e agli innumerevoli benefici che apporta al nostro organismo. La spigola, infatti, non è solo un pesce pregiato e profumato, adatto ad ogni tipo di cottura e semplice da cucinare, ma anche un alimento ideale per la salute del cuore e per l’alimentazione dei neonati.
    La carne della spigola è particolarmente ricercata dalle cucine degli italiani per il suo ottimo sapore. Infatti, è possibile preparare piatti deliziosi come la Spigola sotto sale o la Spigola cotta alla griglia.

    INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:
    La spigola è un pesce molto pregiato e ricco di proprietà benefiche per l’organismo. È un alimento ricco di proteine, potassio, vitamine e di omega 3. Gli omega 3 sono acidi grassi essenziali che svolgono diverse funzioni importanti per l’organismo umano e la loro azione è particolarmente efficace per le arterie e il cuore. La spigola è un pesce magro che contiene pochissime calorie, è altamente digeribile e povero di grassi saturi. Queste sue caratteristiche la rendono adatta anche per l’alimentazione di bambini e neonati.

    Valori nutrizionali (per porzione da 100 g:

    Kcal: 148
    Proteine: 22,16 g
    Carboidrati: 0,49 g
    Zuccheri: 0,11 g
    Grassi: 1,89 g
    Colesterolo: 49 mg

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  • Spigola fresca, allevata

    Spigola fresca, allevata

    Provenienza: Italia

    Tipologia: Allevamento

    Spigola o Branzino , Pesce Fresco del Tirreno

    La Spigola, anche conosciuta come branzino, è un pesce di acqua salata largamente consumato sulle tavole degli italiani grazie al gusto gradevole della sua carne e agli innumerevoli benefici che apporta al nostro organismo. La spigola, infatti, non è solo un pesce pregiato e profumato, adatto ad ogni tipo di cottura e semplice da cucinare, ma anche un alimento ideale per la salute del cuore e per l’alimentazione dei neonati.
    La carne della spigola è particolarmente ricercata dalle cucine degli italiani per il suo ottimo sapore. Infatti, è possibile preparare piatti deliziosi come la Spigola sotto sale o la Spigola cotta alla griglia.

    INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:
    La spigola è un pesce molto pregiato e ricco di proprietà benefiche per l’organismo. È un alimento ricco di proteine, potassio, vitamine e di omega 3. Gli omega 3 sono acidi grassi essenziali che svolgono diverse funzioni importanti per l’organismo umano e la loro azione è particolarmente efficace per le arterie e il cuore. La spigola è un pesce magro che contiene pochissime calorie, è altamente digeribile e povero di grassi saturi. Queste sue caratteristiche la rendono adatta anche per l’alimentazione di bambini e neonati.

    Valori nutrizionali (per porzione da 100 g:

    Kcal: 148
    Proteine: 22,16 g
    Carboidrati: 0,49 g
    Zuccheri: 0,11 g
    Grassi: 1,89 g
    Colesterolo: 49 mg

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