GALLINELLA FRESCA PESCATA 500/1000 gr

27.50€

Zona di pesca Atlantico nord-occidentale Zona FAO n. 21 Mar Mediterraneo Zona FAO n. 37 Tipologia Pescata Consegna : A poche ore dalla pesca, portiamo a casa tua i prodotti da te selezionati utilizzando mezzi di trasporto a temperatura controllata (0-4°) certificati ATP

Descrizione. 

Le gallinella fresca pescata viene commercializzata in tutto il mondo e può essere cucinata in diversi modi. La carne di questo pesce è bianca e compatta, con un sapore delicato che la rende molto appetibile. In cucina, la gallinella viene solitamente fritta o cotta al forno.   

Caratteristiche nutrizionali. 

La gallinella è un pesce molto gustoso, ma allo stesso tempo poco calorico. 100 grammi di carne di gallinella apportano solo 148 calorie.   

Caratteristiche organolettiche. 

La gallinella fresca pescata ha una carne soda, compatta e di colore rosato. Il sapore è delicato e la consistenza è piuttosto morbida. Si presta bene a vari tipi di cottura, dalla griglia alla bollitura.   

La cucina. 

La gallinella, pesce di mare che assomiglia alla triglia, è molto apprezzata per le sue carni gustose. Viene pescata soprattutto nel Mar Mediterraneo in ogni periodo dell’anno.   

conservazione 

Le carni della gallinella sono gustose e delicate, per questo motivo è importante conservarle in maniera corretta dopo averla pescata. È consigliabile eviscerarla il più presto possibile e poi lavarla sotto acqua corrente. Dopodiché, potete metterla in un sacchetto di plastica ben chiuso e congelarla. 

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