SALE MALDON 570 GR
11.00€
Il sale Maldon molto usato nelle cucine stellate come sale finale, è apprezzato soprattutto per il suo sapore pulito e fresco e per i grandi fiocchi croccanti. Un pizzico o due di questi fiocchi trasformano un piatto da normale a straordinario, dando profondità e sapore alla preparazione.
Come tutto il sale, il Maldon è un composto chimico di cloruro di sodio, ma contiene anche una combinazione unica di oligoelementi provenienti dall’acqua di mare locale che lo rendono leggermente diverso da altri tipi di sale. Questi oligoelementi conferiscono al Maldon un gusto unico, fresco e pulito. Questo, combinato alle grandi scaglie a forma di piramide e a un’irresistibile consistenza croccante, rende il sale Maldon davvero superiore.
Proprietà nutritive del sale Maldon:
Diversamente da quanto si potrebbe pensare, a causa del suo gusto, il sale di Maldon non è più ”salato” rispetto ad altri sali, non ha quindi capacità di salare maggiormente gli alimenti. Si tratta soltanto di una sensazione causata dalla forma dei cristalli del sale stessi: questi, essendo più grandi, occupano una maggiore superficie di contatto con la nostra lingua. Come tutti i tipi di sale, anche il sale di Maldon deve essere utilizzato con parsimonia, in quanto un eccessivo consumo di sale comporta disturbi al sistema cardio-circolatorio.
Modi di cucinare con il sale marino Maldon:
Si può aggiungere a verdure saltate, carni e bistecche alla griglia, pesce, insalate e uova strapazzate per gustare quel sapore delizioso e pulito e quella incredibile consistenza croccante. Il sale di Maldon non è solo per piatti salati, come qualsiasi fan del caramello salato vi potrà confermare.
Provate ad aggiungere un pizzico di sale di Maldon ai brownie appena sfornati o ai biscotti, oppure ad una salsa al caramello. Questo sale si abbina bene al cioccolato, al butterscotch e, naturalmente, al caramello, quindi sentitevi liberi di sperimentare dolci, salati e secondi. Il sale Maldon può anche essere usato per decorare i bicchieri da cocktail, aggiungendo un tocco di classe al Margarita o al Bloody Mary.