MOSCARDINI 60UP CONF. 2KG
33.00€
Il moscardino è un alimento prezioso: ricco di sali minerali e vitamine A, B ed E, ha un apporto di grassi ridotto e pertanto è indicato nelle diete ipocaloriche
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI :
Oltre al gusto e alla consistenza, sono interessanti anche le caratteristiche nutrizionali dei moscardini. Sono ricchi di proteine, di calcio, fosforo, potassio, vitamina A, vitamina B1 e vitamina B12. I moscardini inoltre, pur essendo molto saziante, sono fatti principalmente d’acqua, dunque risultano poco calorici: solo 80 calorie in 100 grammi. Di conseguenza è un alimento che potete inserire nella vostra dieta. Sono ipocalorici e non hanno molte proteine, ma saziano e sono ricchi di vitamine e sali minerali.
Si tratta di un alimento particolarmente salutare, soprattutto se consumato fresco e conservato nella maniera corretta. La soluzione migliore sarebbe consumarlo subito; in alternativa, si può lasciare in frigorifero per un giorno al massimo.
Ottimo è l’apporto di proteine e sali minerali, come potassio e fosforo, così come quello di vitamine A, B ed E. Contiene anche collagene, che favorisce l’elasticità dei tessuti cutanei e ne rallenta l’invecchiamento. È una carne magrissima e facilmente digeribile, che può essere consumata senza problemi anche da chi manifesta problemi di stomaco. In più, aiuta la memoria, migliora le funzioni cardiocircolatorie e rafforza ossa e articolazioni.
In virtù di queste caratteristiche, è un mollusco consigliato ad adulti e bambini, dal momento che non esistono particolari controindicazioni relative al suo consumo. Anche l’apporto calorico è ottimo: a 100 g di moscardini equivalgono circa 75 calorie. Proprio perché è un alimento quasi del tutto privo di grassi, si presta a qualsiasi tipo di dieta.
Valori nutrizionali (per porzione da 100 g:
ENERGIA: 179 kJ/42 kcal.
GRASSI: 0,3 g.
CARBOIDRATI: 0,0 g.
PROTEINE: 9,9 g.
SALE: 0,62 g.
Allergeni:
Molluschi
Conservazione :
Conservare il prodotto a una temperatura compresa tra 0/+4°C
Modalità di pesca :
Reti a strascico o attrezzi da posta.
Modalità e tempi di conservazione :
In frigorifero i moscardini si conservano al massimo per 2 giorni .
Come gustarlo :
I moscardini in umido sono un evergreen della tradizione culinaria italiana. Gustoso e veloce da preparare, si tratta di un piatto molto amato da grandi e piccini. Sono ottimi anche i moscardini al vapore
più gustosi se uniti alle patate, piselli e carote. In padella si cucinano immersi in un buon sughetto e si fanno servire con un accompagnamento di patate al burro e fette di pane casereccio: un secondo piatto ideale per una serata fredda, ma anche un buon antipasto se servito in cocotte monoporzione. I moscardini alla Luciana son un piatto tipico che si colloca bene in un menu rustico e saporito a base di pesce. In questa ricetta, il sapore dei moscardini viene esaltato dal gusto dei pomodori, dalla sapidità delle olive e dalla vivacità del peperoncino.