Allergeni : Crostacei e prodotti a base di crostacei
Mantenimento in vasca: Temperatura da 4° a 8°
Densità: da 1.024 a 1.026
Attrezzo di pesca: Nasse e trappole
Metodo di pesca: Pescato
Zona di cattura: Oceano Atlantico Nord-Ovest, FAO 21
Come viene venduta: L’Astice va commercializzato viva. E’ a causa dell’elevatissima deperibilità delle carni che gli astici sono venduti vivi. Ed è proprio per questa caratteristica che è prassi bollirli vivi.
Come gustarla: L’astice alla Catalana viene utilizzata sia come antipasto che come secondo piatto, in quanto è molto leggera e delicata. Viene preparata con pomodoro ciliegino e cipolle rosse a rondelle ed il risultato è un piatto molto gustoso e perfetto per le giornate estive più calde ed afose.
Consegna: A poche ore dalla pesca, portiamo a casa tua i prodotti da te selezionati utilizzando mezzi di trasporto a temperatura controllata (0-4°) certificati ATP