Astici vivi 500 gr/pz

35.50

Disponibile

Provenienza: CANADA

Tipologia: Allevamento

Protagonisti di un assortimento di grande pregio, gli astici rendono unici i vostri capolavori in cucina ed è subito festa grazie al loro gusto inconfondibile.

L’Astice è molto apprezzato per le sue carni sode bianco-rosate e il sapore deciso. Conservano inalterate tutte le loro caratteristiche e proprietà sensoriali fino al momento della loro commercializzazione “ancora vivi”.
L’astice è un vero lusso in termini di sapore e aspetto grazie al suo bel guscio rosso e alla delicata polpa bianca con un gradevole sapore delicato e leggermente dolce. La polpa dell’astice dal guscio duro è più sodo dei quella dell’astice con guscio morbido e, come è stato dimostrato, è anche più nutriente.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:

Fra gli altri possibili benefici associati al consumo di astice sono inclusi quelli derivanti da un buon apporto di fosforo e calcio (alleati della salute di denti e ossa), delle vitamine del gruppo B, del magnesio e dello zinco (che favoriscono un buon metabolismo), del ferro (alleato contro l’anemia) e del selenio (importante per le difese antiossidanti).

Valori nutrizionali (per porzione da 100 g:

valore energetico: 77 kcal
proteine: 15.97 g
carboidrati: 0 g
grassi: 0.95 g

Confronta
SKU: ASTCVIVI Categories: ,

Allergeni: Pesce

Mantenimento in vasca: Temperatura da 4° a 8°

Densità: da 1.024 a 1.026

Attrezzo di pesca: Nasse e trappole

Metodo di pesca: Pescato

Zona di cattura: Oceano Atlantico Nord-Ovest, FAO 21

Come gustarla: Normalmente viene cucinata intera, risciacquandola prima in acqua corrente. Come tutti i crostacei, dopo la bollitura, diventa rosa o rosso. Viene utilizzata in cucina soprattutto nei sughi per condire la pasta, come linguine o spaghetti. Si può gustare anche solo lessata e insaporita da un’emulsione preparata con succo di limone, olio di oliva, sale e pepe, e trito di prezzemolo, oppure al forno.

Consegna: A poche ore dalla pesca, portiamo a casa tua i prodotti da te selezionati utilizzando mezzi di trasporto a temperatura controllata (0-4°) certificati ATP

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