Allergeni: Molluschi
Pescato: fresco
Modalità di pesca: aste metalliche
Modalità e tempi di conservazione: Conservate nella parte meno fredda del frigorifero per massimo 1 giorno
Provenienza: Oceano Atlantico
Zona di pesca: FAO 27.
Come vengono venduti : I Cannolicchio si trovano in vendita in mazzetti o sfusi, generalmente ancora vivi
Come gustarli : Ottimi gli spaghetti con i cannolicchi, oppure semplicemente gratinati al forno, ideali e per arricchire le insalate di mare, nei soutè di frutti di mare, nel risotto alla pescatora. Può essere mangiato crudo, previo abbattimento, con una spruzzata di limone (per i palati più temerari poiché ha un sapore molto forte!), oppure usato per condire la pasta o i risotti, gratinato al forno, sulla griglia a scottadito, al vapore. Qualsiasi sia il metodo di cottura scelto va tenuto presente che il ccannolicchio cuoce in tempi brevissimi.
Consegna: A poche ore dalla pesca, portiamo a casa tua i prodotti da te selezionati utilizzando mezzi di trasporto a temperatura controllata (0-4°) certificati ATP
