Allergeni: Mollusco
Stato Fisico: Fresco
Caratteristica : Con la Conchiglia
Modalità di pesca : Pescato con draghe
Modalità e tempi di conservazione : NON CONSUMARE CRUDO
In caso di consumo crudo, marinato o non completamente cotto, questo prodotto deve essere preventivamente congelato per almeno 96 ore a -18°C in congelatore domestico contrassegnato con tre o più stelle.
Provenienza : Atlantico Nord Orientale
Zona di pesca : ZONA FAO 27
Consegna : A poche ore dalla pesca, portiamo a casa tua i prodotti da te selezionati utilizzando mezzi di trasporto a temperatura controllata (0-4°) certificati ATP
Come viene venduto : Le capesante sono aperte e pulite, se presente viene mantenuto il corallo. Sono confezionate in tecnologiche vaschette che ne mantengono le caratteristiche fino alla data di scadenza.
Come gustarli : La polpa della capasanta è leggera e delicata. Cucinale semplicemente gratinate al forno, con pangrattato, olio ed erbe aromatiche. Cuocile per 10 minuti a forno ventilato pre riscaldato a 180° C.
