Allergeni: Molluschi
Modalità di pesca: Allevato
Modalità e tempi di conservazione: da 0 a +4°C. È necessario che le cozze non si schiudano perdendo l’acqua che li tiene
in vita, pertanto vanno avvolti in un panno umido o in un sacchetto di plastica per alimenti ben stretto. Vanno poi
conservati in frigorifero , anche se la maniera migliore per gustarli è nella stessa giornata dell’acquisto.
Provenienza: Italia
Zona di pesca: FAO
Come gustarle: Essendo un organismo che si nutre filtrando l’acqua del mare vanno consumate previa cottura. Le cozze devono avere il tempo di aprirsi (non consumate quelle che rimangono chiuse), ma non devono diventare gommose.
Consegna: A poche ore dalla pesca, portiamo a casa tua i prodotti da te selezionati utilizzando mezzi di trasporto a temperatura controllata (0-4°) certificati ATP