Polpo alla catalana

10.7050.60

Provenienza: ZONA FAO 34

Tipologia: Pescato

Il Polpo alla Catalana è una pietanza di pesce tipica della tradizione sarda: diffusa un po’ in tutta l’isola, ha origine nella zona di Alghero. Nella nostra ricetta il gustoso mollusco viene cotto in pentola con gli odori, tagliato a pezzetti e poi condito con datterini, patate, sedano e basilico. Il risultato è una preparazione tenerissima, che si scioglie quasi in bocca grazie alla tecnica di cottura utilizzata, e dal profumo mediterraneo. Può essere servito tiepido o freddo – a seconda della stagione – come antipasto o secondo piatto, magari in accompagnamento a un contorno di verdure e a qualche fettina di pane leggermente tostato. Semplice e molto raffinato, è perfetto anche la cena della Vigilia di Natale.
Il polpo alla catalana è un piatto ricco di colori e sapore, non da meno quello del nostro meraviglioso mare!

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI :

Oltre al gusto e alla consistenza, sono interessanti anche le caratteristiche nutrizionali del polpo. È ricco di proteine, di calcio, fosforo, potassio, vitamina A, vitamina B1 e vitamina B12. Il polpo inoltre, pur essendo molto saziante, è fatto principalmente d’acqua, dunque risulta poco calorico: solo 80 calorie in 100 grammi. Di conseguenza è un alimento che potete inserire nella vostra dieta. È ipocalorico e non ha molto proteine, ma sazia ed è ricco di vitamine e sali minerali.

Valori nutrizionali per 100 gr:

Calorie: 82 kcal
Proteine: 14,91 g
Carboidrati: 2,2 g
Zuccheri: 0 g
Grassi: 1,04 g

INGREDIENTI:
Polpo, Patate, sale, Olio, Sedano, Pomodoro

  • 1000 gr
  • 200 GR
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SKU: POLPCATA_ Categories: ,

Allergeni: Molluschi

Conservazione : Conservare il prodotto a una temperatura compresa tra 0/+4°C

Modalità di pesca : Reti a strascico o attrezzi da posta.

Modalità e tempi di conservazione : In frigorifero il polpo fresco si conserva al massimo per 2 giorni.

Provenienza : Italia

Zona di pesca : Zona FAO 37

Consegna : A poche ore dalla pesca, portiamo a casa tua i prodotti da te selezionati utilizzando mezzi di trasporto a temperatura controllata (0-4°) certificati ATP

Come gustarlo : Consumalo a temperatura ambiente, toglilo dal frigorifero 30 minuti prima del consumo.

Informazioni aggiuntive

PORZIONE

1000 gr, 200 GR

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