Provenienza: ZONA FAO 34

Tipologia: Pescato

Il Polpo, re del mare, è un gioiello della tradizione gastronomica d’Italia e le sue ricette sono saporite e gustose.
ll polpo, con le sue carni tenere e il suo gusto inconfondibile, ci regala sempre grandi emozioni in cucina. È buono perché è un cibo versatile, si sposa bene con gli altri ingredienti nelle insalate di mare e può essere cotto sia alla griglia che in umido, ma anche servito come carpaccio farà bella figura sulla tavola.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI :

Oltre al gusto e alla consistenza, sono interessanti anche le caratteristiche nutrizionali del polpo. È ricco di proteine, di calcio, fosforo, potassio, vitamina A, vitamina B1 e vitamina B12. Il polpo inoltre, pur essendo molto saziante, è fatto principalmente d’acqua, dunque risulta poco calorico: solo 80 calorie in 100 grammi. Di conseguenza è un alimento che potete inserire nella vostra dieta. È ipocalorico e non ha molto proteine, ma sazia ed è ricco di vitamine e sali minerali.

Valori nutrizionali per 100 gr:

Proteine: 14,91g
Carboidrati: 2,2g
Grassi: 1 g