Provenienza: ZONA FAO 27

Tipologia: Pescato

Per chi ama cucinare e mangiare il pesce, la Sogliola, è uno di quei pesci apprezzato proprio per la delicatezza delle sue carni e che si adatta alla preparazione di diverse e squisite ricette adatte a grandi e piccini. La sogliola ha meno lische di molti altri pesci, ha un sapore delicato e sfizioso al palato e rimane uno dei pesci più leggeri e adatti anche per chi deve seguire una dieta ferrea.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:

La Sogliola è un pesce molto leggero e digeribile, pertanto può essere tranquillamente consumato anche dai bambini. Si tratta infatti di un alimento consigliato per lo svezzamento dei neonati che può essere inserito a partire già dal nono mese di età.
I benefici e le proprietà della Sogliola riguardano poi anche l’apparato cardiovascolare, grazie al ricco contenuto di Omega 3, fondamentali per tenere sotto controllo i trigliceridi e la pressione arteriosa.
La presenza di vitamina B3 invece, fa sì che consumare la Sogliola aiuti anche l’attività cerebrale, la memoria e la concentrazione. Contrasta anche l’ansia, ed è fondamentale per i processi di respirazione cellulare, di produzione di energia, nonché per le reazioni di ossido riduzione, cruciali per un corretto funzionamento del metabolismo.

Valori nutrizionali (per porzione da 100 g:

Kcal: 91
Proteine: 18,84 g
Carboidrati: 0 g
Zuccheri: 0 g
Grasso: 1,19 g
Colesterolo: 48 mg