Tartare di salmone 80gr

6.50

Provenienza: NORVEGIA

Tipologia: Allevamento

La Tartare di Salmone è un piatto semplice e squisito, a base di pochi ingredienti e adatto anche per esser servito nelle grandi occasioni. Ottima sia servita ”in purezza” sia personalizzata con altri ingredienti. INFORMAZIONI NUTRIZIONALI : Il Salmone, ricco di omega 3, ha svariate proprietà benefiche, tra cui quella di aiutare l’assimilazione del calcio da parte dell’organismo e quindi rinforzare le ossa e e antiossidanti, il che lo rende un alleato anche per il corretto funzionamento del nostro apparato cardiocircolatorio dal momento che aiuta a fluidificare il sangue. Valori nutrizionali per 100 gr: Calorie: 187 kcal Grassi: 13 g Carboidrati: 3 g Zuccheri: 0,60 g Fibre: 0,50 g Proteine: 14,50 g Il nostro pesce destinato alle Tartare e quindi al consumo crudo, subisce una particolare procedura di abbattimento che raggiunge i -60° al cuore del prodotto in tempi brevissimi. Un trattamento che uccide tutti i parassiti pericolosi per l’uomo, mantenendo però intatte le caratteristiche organolettiche del pesce.

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