CANNOLICCHI LOCALI 1KG
30.00€
Caratteristiche.
I cannolicchi locali sono un particolare tipo di mollusco marino bivalve che si trova in tutte le coste italiane. Sono commestibili e si mangiano sia cotti che crudi. I cannolicchi hanno una carne soda, candida e priva di spine. Al loro interno racchiudono un frutto di mare, il cui gusto ricorda quello dei gamberi.
Ricette.
Cannolicchi locali sono un piatto molto gustoso che si può cucinare in tantissimi modi. Si possono mangiare crudi, al vapore, alla griglia o in umido. I cannolicchi sono un alimento sano e ricco di proteine e sali minerali. Hanno anche un buon quantitativo di vitamina B12.
Particolari.
I cannolicchi sono uno dei molluschi più gustosi e versatili che si possano trovare in cucina. Si prestano a tantissime preparazioni, dalla padella alla griglia, e sono ottimi anche crudi. I cannolicchi locali, raccolti nelle acque del nostro mare, sono particolarmente gustosi e le loro valve hanno una carne soda e tenace.
Scuola di cucina nautica pesca cannaioli.
I cannolicchi sono uno dei molluschi più gustosi e versatili che ci siano. Si possono cucinare in tantissimi modi, ma anche mangiare crudi. Sono tipici della zona costiera del mediterraneo, dove crescono spontaneamente tra le rocce e le sabbie a ridosso della costa. Hanno una carne soda e consistente, e al loro interno custodiscono un gustoso frutto di mare. I cannolicchi sono molto apprezzati dagli amanti della buona cucina, che non perdono occasione per assaggiarli durante le vacanze estive. Ma questi molluschi sono ottimi anche in inverno, quando vengono serviti come antipasto o secondo piatto.
Preparazione.
I cannolicchi sono uno dei molluschi più consumati in Italia e all’estero. Si possono trovare facilmente in tutte le pescherie, ad un prezzo contenuto. Sono bivalvi di piccole dimensioni, che vivono affondati verticalmente nelle sabbie marine, al limite della bassa marea. Racchiudono al loro interno un frutto di mare, il cui consumo è particolarmente indicato per chi segue una dieta ipocalorica. I cannolicchi possono essere cucinati in tantissimi modi, ma si possono mangiare anche crudi.
Caratteristiche nutrizionali
I cannolicchi sono una buona fonte di proteine, calcio, ferro e altri minerali. Hanno poche calorie e sono ricchi di vitamine del gruppo B. Essendo molto digeribili, sono adatti anche a chi soffre di disturbi digestivi.
Conservazione
I cannolicchi locali sono molto delicati e si conservano per pochi giorni. Meglio consumarli freschi.