Allergeni: Pesce
Mantenimento in vasca: Temperatura da 4° a 8°
Densità: da 1.024 a 1.026
Attrezzo di pesca: Nasse e trappole
Metodo di pesca: Pescato
Zona di cattura:Atlantico nord orientale, FAO 27
Come gustarla: Normalmente viene cucinata intera, risciacquandola prima in acqua corrente. Come tutti i crostacei, dopo la bollitura, diventa rosa o rossa. Viene utilizzata in cucina soprattutto nei sughi per condire la pasta, come linguine o spaghetti. Si può gustare anche solo lessata e insaporita da un’emulsione preparata con succo di limone, olio di oliva, sale e pepe, e trito di prezzemolo, oppure al forno.
Consegna: A poche ore dalla pesca, portiamo a casa tua i prodotti da te selezionati utilizzando mezzi di trasporto a temperatura controllata (0-4°) certificati ATP