PRONTI DA MANGIARE
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Alici marinate
Provenienza: ZONA FAO 37
Tipologia: Pescato
Le Alici marinate sono un piatto povero della cucina marinara tradizionale del Sud Italia e si preparano con alici fresche marinate nel limone o nell’aceto.
Conosciute anche con il nome di acciughe, le Alici marinate rappresentano un piatto semplice dal gusto incredibilmente buono, apprezzate grazie al loro sapore, alle loro eccellenti proprietà nutrizionali (contengono acidi grassi omega3) e al loro basso contenuto di mercurio.
Le Alici fritte, in teglia con patate, in parmigiana… questo pesce azzurro è protagonista indiscusso di molte ricette. Le alici marinate vengono servite come antipasto e spesso si trovano anche nei menù dei ristoranti. Il gusto della marinatura, intenso e acidulato, sposa la tenerezza del pesce azzurro, rendendo questo piatto estivo molto saporito e fresco. Se sulla vostra tavola sono presenti antipasti come l’intramontabile cocktail di gamberetti, il raffinato carpaccio di pesce spada o uno scenografico carpaccio di polpo, non potete far mancare le alici marinate!INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:
Oltre ad avere una larghissima utilizzazione gastronomica, le Alici sono un alimento consigliabile anche dal punto di vista salutistico. Come tutto il pesce azzurro, anche le Alici sono infatti ricche di nutrienti utili e hanno un contenuto energetico estremamente moderato.
Le calorie delle Alici provengono essenzialmente dalle proteine e in piccola parte dai grassi. I lipidi, seppur non abbondanti, sono di grande interesse nutrizionale, poiché ricchi di acidi grassi omega 3. Per quel che riguarda le vitamine, spiccano le concentrazioni di alcune idrosolubili del gruppo B,D e A.Valori nutrizionali per 100 gr:
Proteine: 28,89 g
Carboidrati: 0%
Grassi: 9,71 gINGREDIENTI :
Alici
MARINATURA di 24 ORE:
Aceto, Limone, Sale.11.70€ – 51.70€ Seleziona -
Astice alla catalana
Provenienza: ZONA FAO 21
Tipologia: Pescato
L’Astice alla Catalana è un monumento a freschezza e gusto.
L’Astice alla Catalana è una pietanza semplice ma molto gustosa, formata da polpa di Astice mista a pomodori e cipolla rossa, può essere servita sia come antipasto che come secondo piatto, e può essere realizzata anche con un altro pregiato crostaceo: l’aragosta.
Ideale per pranzi importanti o semplicemente per darti una sfiziosa coccola spendendo poco nonostante la sua maestosità.INFORMAZIONII NUTRIZIONALI:
Gli Astici sono alimenti di origine animale ricchi di proteine ad alto valore biologico, poveri di lipidi, privi di carboidrati e, dal punto di vista energetico, notevolmente ipocalorici; si prestano dunque alle diete dimagranti, alle diete per il diabete. Per quel che concerne le vitamine, gli Astici apportano un buon quantitativo di quelle del gruppo B, in particolare di Niacina; in merito ai sali minerali, spiccano potassio e fosforo. L’apporto calorico complessivo della ricetta Astice Alla Catalana e’ indicativamente 1028 calorie.Ogni porzione di Astice Alla Catalana contiene circa 257 calorie.
Valori nutrizionali (per porzione da 100 g:
Acqua: 82,2 g
Proteine: 16,0 g
Colesterolo: 114,0 mg
Carboidrati: 0,0 g
Fibra alimentare: 0,0 g
Energia: 77,0 kcal
Sodio: 58,0 mg
Potassio: 380,0 mg
Ferro: 0,8m g
Calcio: 27,0 mgINGREDIENTI:
Astice, Patate di Avezzano, Cipolla di Tropea, olio, sedano, pomodorino pachino, sale, pepe.50.70€ – 99.70€ Seleziona -
Crema di scampi da 1kg
Gustoso, cremoso e semplicemente irresistibile, il risotto alla crema di scampi è un piatto delicato ed invitante. Perfetto da servire in moltissime occasioni.
Il risotto alla crema di scampi, è un piatto dal gusto molto raffinato e delizioso, servito sia ben caldo durante le grandi feste natalizie, che freddo nelle sere d’estate.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI :
Gli Scampi sono ricchi d’acqua, apportano poche calorie, la maggior parte delle quali proviene da proteine ad alto valore biologico, hanno pochi grammi di grassi ed una quantità notevole di colesterolo (152 mg). Gli zuccheri, invece, sono irrilevanti. Per quel che concerne le vitamine, gli scampi apportano buone quantità di vitamine del gruppo B e sono anche ricchi di sodio, ferro, potassio, calcio e fosforo.
Valori nutrizionali (per porzione da 100 g:
Calorie: 212 Kcal
Grassi: 15,83g
Carboidrati: 0,01g
Proteine: 16,87g50.00€ Seleziona -
Insalata di mare
Provenienza: ZONA FAO 51
Tipologia: Pescato
L’insalata di mare è un piatto a base di pesce da portare a tavola come antipasto o come secondo. Ottimo in estate perché fresco e leggero, perfetto tutto l’anno soprattutto nelle grandi occasioni.
Il bello di questo piatto è l’unione di tanti sapori, tutti provenienti dal mare, oltre a tanti odori che rendono questa preparazione fresca e gustosa.
La nostra proposta è davvero appetitosa e stuzzicante che la rendono un cibo unico e dal sapore inconfondibile.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:
L’Insalata di Mare è una preparazione che funge brillantemente sia da antipasto, sia da pietanza fredda. Ha un apporto calorico abbastanza basso e coperto fondamentalmente dalle proteine. I grassi sono carenti, così come i carboidrati. Il colesterolo è abbondante, mentre le fibre sono assenti. L’insalata di Mare si presta a tutti i regimi alimentari ma, in quello dell’ipercolesterolemico, deve rappresentare un’alternativa sporadica e con porzioni moderate.
Informazioni nutrizionali per 100 g :
Calorie: 153 kcal
Grassi: 10,84g
Carboidrati: 1,6g
Zuccheri: 0,8g
Fibra: 0,3g
Proteine: 11,84gINGREDIENTI :
Seppie, Carote, Sedano, Sale, Prezzemolo, Limone, Aceto.9.69€ – 45.60€ Seleziona -
Polpo alla catalana
Provenienza: ZONA FAO 34
Tipologia: Pescato
Il Polpo alla Catalana è una pietanza di pesce tipica della tradizione sarda: diffusa un po’ in tutta l’isola, ha origine nella zona di Alghero. Nella nostra ricetta il gustoso mollusco viene cotto in pentola con gli odori, tagliato a pezzetti e poi condito con datterini, patate, sedano e basilico. Il risultato è una preparazione tenerissima, che si scioglie quasi in bocca grazie alla tecnica di cottura utilizzata, e dal profumo mediterraneo. Può essere servito tiepido o freddo – a seconda della stagione – come antipasto o secondo piatto, magari in accompagnamento a un contorno di verdure e a qualche fettina di pane leggermente tostato. Semplice e molto raffinato, è perfetto anche la cena della Vigilia di Natale.
Il polpo alla catalana è un piatto ricco di colori e sapore, non da meno quello del nostro meraviglioso mare!INFORMAZIONI NUTRIZIONALI :
Oltre al gusto e alla consistenza, sono interessanti anche le caratteristiche nutrizionali del polpo. È ricco di proteine, di calcio, fosforo, potassio, vitamina A, vitamina B1 e vitamina B12. Il polpo inoltre, pur essendo molto saziante, è fatto principalmente d’acqua, dunque risulta poco calorico: solo 80 calorie in 100 grammi. Di conseguenza è un alimento che potete inserire nella vostra dieta. È ipocalorico e non ha molto proteine, ma sazia ed è ricco di vitamine e sali minerali.
Valori nutrizionali per 100 gr:
Calorie: 82 kcal
Proteine: 14,91 g
Carboidrati: 2,2 g
Zuccheri: 0 g
Grassi: 1,04 gINGREDIENTI:
Polpo, Patate, sale, Olio, Sedano, Pomodoro10.70€ – 50.60€ Seleziona -
Salmone marinato
Provenienza: NORVEGIA
Tipologia: Allevamento
Il Salmone marinato all’aceto, un antipasto semplice ma gustoso: Salmone fresco lasciato a marinare per 24 ore per insaporirsi con aceto, limone e sale.
Da gustare freddo o a temperatura ambiente si presta bene a essere mangiato in insalata, sulle bruschette o crostini, con un contorno di verdure o in piatti freddi come pasta, riso, cereali,INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:
Nonostante la carne del Salmone sia una carne notoriamente grassa è comunque inserito anche nelle diete ipocaloriche, a piccole dosi ben inteso, per la sua alta capacità saziante che funge da anti-fame, in più è ricchissimo di omega 3 e antiossidanti, il che lo rende un alleato anche per il corretto funzionamento del nostro apparato cardiocircolatorio dal momento che aiuta a fluidificare il sangue.
Valore Nutrizionale per 100 gr di prodotto:
Calorie: 271 kcal
Grassi: 21,80g
Carboidrati: 0,60g
Zuccheri: 0,60g
Proteine: 18,20gINGREDIENTI :
Salmone fresco abbattuto allevato in Norvegia, olio di semi, bacche rosse, mirtilli
MARINATURA di 24 ORE:
Aceto, Limone, Sale.11.70€ – 51.70€ Seleziona -
Spigola marinata
Provenienza: Italia
Tipologia: Allevamento
Spigola marinata: niente cottura, pronta in pochi, pochissimi minuti, fresca e delicata.
Può essere un delicatissimo antipasto, ma anche un prezioso secondo piatto di pesce veramente superlativo che manderà in estasi gli estimatori del pesce crudo.
Rispetto al consumo di pesce cotto, il crudo mantiene inalterato tutto il preziosissimo Omega-3 e conserva meglio le sue qualità nutritive.
Mangiare pesce crudo significa mangiare bene senza appesantirsi, è un alimento ricco di proteine e vitamine.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:
La bianca e delicata carne della Spigola contiene proteine e pochissimi grassi, è un pesce ricco di sali minerali come ad esempio il potassio, il magnesio, il calcio, il ferro, ma soprattutto fosforo. Non mancano le vitamine come ad esempio la Niacina e le vitamine A e C. E’ l’ideale per i consumatori che seguano una dieta ipocalorica senza per questo voler rinunciare all’apporto di energia che solo materie prime di ottima qualità sanno arrecare al fabbisogno quotidiano. La spigola è ricca di Omega 3 e questi acidi grassi sono in grado di sostenere il fisico sia nella fase di crescita sia in quelle di mantenimento e potenziamento. Essi, infatti, operano sia a livello di malattie infiammatorie, sia di patologie autoimmuni che di malformazioni cardiovascolari.
Valori nutrizionali (per porzione da 100 g:
Calorie: 388 kcal
Grassi: 8g
Carboidrati: 0g
Zuccheri: 0g
Fibra: 0g
Proteine: 73,72gINGREDIENTI :
Spigola fresca abbattuta allevata in Italia , olio di semi, bacche rosse e mirtilli.MARINATURA di 24 ORE:
Aceto, Limone, Sale.11.70€ – 51.70€ Seleziona
