• Filetto di ricciola intero 1,5/2 kg

    Provenienza: ZONA FAO 37

    Tipologia: Allevamento

    La Ricciola, un prodotto naturale, freschissimo e con la massima sicurezza alimentare. Fa parte del gruppo dei pesci azzurri e le sue carni sono molto pregiate,qui proposto in filetti, per garantire tutte le proprietà del pesce.
    La ricciola ha carni magre e digeribili, con un apporto calorico moderato: i lipidi contenuti sono principalmente polinsaturi, con una buona percentuale in acidi grassi essenziali Omega-3 e Omega-6. Non solo: sono una ricca fonte di proteine ad alto valore biologico, che ci aiutano a mantenere in salute muscoli e ossa. Si tratta perciò di un pesce adatto alla dieta di anziani, sportivi e bambini.

    INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:

    Gli Omega 3 contenuti nel pesce sono grassi “buoni”: contribuiscono ad abbassare il colesterolo, a regolare la pressione e a stimolare il sistema nervoso.
    La Ricciola è un pesce Azzurro che si distingue per la prelibatezza del suo sapore e per la ricchezza di proprietà nutritive che possiede.
    Per queste ragioni è particolarmente consigliabile a chiunque desideri condurre una vita sana senza rinunciare al gusto.

    Valori nutrizionali per 100 gr:

    Proteine: 23,14 g
    Carboidrati: 0%
    Grassi: 1,42 g

  • Filetto di salmone 200/300gr

    Provenienza: NORVEGIA

    Tipologia: Allevamento

    Apprezzatissimo sia crudo che cotto, la carne di Salmone fresco è un’ottima fonte di proprietà nutrizionali e un ingrediente versatile che si presta a numerose preparazioni gastronomiche e culinarie.
    Salmone, una delle varietà di pesce più amate e ricercate, amico della salute, dell’umore, della bellezza e anche della linea.
    Si contraddistingue per il caratteristico colore arancio, che lo rende invitante oltre che per il sapore intenso ma delicato, anche per la vista.
    Che sia consumato a trancio oppure a filetto, il Salmone è molto diffuso nelle cucine di tutto il mondo e considerato un alimento pregiato.

    INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:

    Vivendo in acque fredde il Salmone è ricco di acidi grassi polinsaturi, utili per isolare il corpo e mantenere costanti le temperature interne. E’ considerato un pesce grasso ma molto salutare in quanto i grassi in esso contenuti riducono il colesterolo cattivo ed aumentano il colesterolo buono.
    Il salmone è una buona fonte di proteine, vitamine (vitamina B6, vitamina B12, tiamina, niacina), sali minerali (fosforo, selenio) e acidi grassi omega 3.

    Valori nutrizionali per 100 gr:

    Proteine: 18,4 g.
    Carboidrati: 1 g
    Grassi: 12 g.
    Kcal: 185

  • Filetto di salmone intero 1,5/2 kg

    Provenienza: ZONA FAO 37

    Tipologia: Allevamento

    Apprezzatissimo sia crudo che cotto, la carne di Salmone fresco è un’ottima fonte di proprietà nutrizionali e un ingrediente versatile che si presta a numerose preparazioni gastronomiche e culinarie.
    Salmone, una delle varietà di pesce più amate e ricercate, amico della salute, dell’umore, della bellezza e anche della linea.
    Si contraddistingue per il caratteristico colore arancio, che lo rende invitante oltre che per il sapore intenso ma delicato, anche per la vista.
    Che sia consumato a trancio oppure a filetto, il Salmone è molto diffuso nelle cucine di tutto il mondo e considerato un alimento pregiato.

    INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:

    Vivendo in acque fredde il Salmone è ricco di acidi grassi polinsaturi, utili per isolare il corpo e mantenere costanti le temperature interne. E’ considerato un pesce grasso ma molto salutare in quanto i grassi in esso contenuti riducono il colesterolo cattivo ed aumentano il colesterolo buono.
    Il salmone è una buona fonte di proteine, vitamine (vitamina B6, vitamina B12, tiamina, niacina), sali minerali (fosforo, selenio) e acidi grassi omega 3.

    Valori nutrizionali per 100 gr:

    Proteine: 18,4 g.
    Carboidrati: 1 g
    Grassi: 12 g.
    Kcal: 185

  • Filetto di spigola agli agrumi

    Provenienza: Italia

    Un secondo piatto di pesce semplice e raffinato, i Filetti di Spigola agli agrumi, profumati con il succo e la scorza di limone e arancia. Una ricetta facile e veloce, perfetta anche per una cena o anche per un pranzo, ma soprattutto per i palati raffinati dei vostri bambini !!

    Spesso la diffidenza dei bambini nei confronti del pesce nasce più dal fastidio di trovarsi le spine in bocca che dal suo sapore. Per questo motivo nascono i filetti di Spigola agli agrumi: facili e veloci da preparare che soddisferanno in pieno il gusto dei vostri bambini !!

    INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:

    La Spigola è un pesce molto pregiato e ricco di proprietà benefiche per l’organismo. È un alimento ricco di proteine, potassio, vitamine e di omega 3. Gli omega 3 sono acidi grassi essenziali che svolgono diverse funzioni importanti per l’organismo umano e la loro azione è particolarmente efficace per le arterie e il cuore. La spigola è un pesce magro che contiene pochissime calorie, è altamente digeribile e povero di grassi saturi. Queste sue caratteristiche la rendono adatta anche per l’alimentazione di bambini e neonati.

    Valori nutrizionali (per porzione da 100 g:

    Energia: 1009 kJ/ 241 Kcal
    Grassi: 11,3 g
    Carboidrati: 19,8 g
    Proteine: 14,6 g
    Sale: 1,06 g

    INGREDIENTI:
    spigola fresca, limone, arancia, pangrattato (farina di grano tenero, acqua, lievito, sale, preparazioni aromatiche), sale

    8.9041.70 Seleziona
  • Gallinella fresca pescata

    Provenienza: ZONA FAO 37

    Tipologia: Pescato

    La gallinella è di ottimo pregio alimentare, soprattutto nell’ambito delle zuppe e delle cotture al forno
    Pesce saporitissimo e gustoso, la gallinella di mare è un ingrediente versatile, prezioso ed economico. Quasi priva di spine, la gallinella di mare è ottima anche per preparare ricette per bambini.

    INFORMAZIONI NUTRIZIONLI:

    La gallinella di mare ha anche ottime proprietà nutrizionali; contenendo proteine ad alto valore biologico, vitamine e minerali specifici, è un degno esponente dei “prodotti della pesca” .Essendo un pesce magro (circa 90 kcal/100 g) ha un apporto energetico basso, fornito principalmente dalle proteine seguite da piccole dosi di lipidi senza alcuna traccia rilevante di carboidrati.
    I peptidi sono ad alto valore biologico, ovvero contengono tutti gli amminoacidi essenziali necessari a strutturare le proteine umane, mentre gli acidi grassi risultano prevalentemente insaturi – polinsaturi, con ottima percentuale degli omega 3.
    Le carni della gallinella di mare contengono una modesta percentuale di colesterolo e, ovviamente, nessuna traccia di: fibre, glutine e lattosio. D’altro canto, questo alimento mal conservato può diventare una fonte rilevante di istamina.
    Il profilo vitaminico è notevole; si evincono ottime percentuali di molecole idrosolubili del gruppo B (tiamina B1, niacina PP, cobalamina B12 ecc) e di vitamina D. Per quel che concerne l’aspetto salino, sono ottimi i livelli di fosforo, potassio, calcio, ferro e iodio.

    La gallinella di mare può essere utilizzata per confezionare antipasti di mare, primi e secondi piatti. Si può cucinare intera o sfilettata. I metodi più diffusi sono: lessatura (affogatura in acqua, a vapore, anche a pressione), stufatura breve (in zuppa), in padella all’acquapazza, frittura, arrosto al forno.
    E’ necessario tenere bene a mente che la gallinella, per la sua magrezza, se cotta troppo a secco tende a diventare stopposa. Alcuni ingredienti che accompagnano spesso questo pesce sono: pomodoro, erbe aromatiche (maggiorana, origano, basilico, salvia ecc), olive, capperi, altri ingredienti mediterranei e prodotti di mare.
    I residui della sfilettatura si possono utilizzare per fare un ottimo brodo. Sono eccellenti i primi ripieni di gallinella o saltati con la stessa, così come le varie marinate (gallinella scottata in aceto o limone) da consumare fredde.
    L’abbinamento cibo vino della gallinella varia in base alla ricetta; per quella all’acquapazza, ad esempio, si prestano: Alto Adige Müller Thurgau, Greco di Tufo e Ischia bianco.

    Valori nutrizionali per 100 gr:

    Valore energetico. 97 Kcal.
    Proteine. 17.9 g.
    Carboidrati. 0.2 g.
    Grassi. 1.8 g.

    0.0028.00 Seleziona
  • Gamberi bianchi g i 80/120pz x 1kg

    Provenienza: ZONA FAO 37

    Tipologia: Pescato

    Il Gambero bianco è il crostaceo più comune del Mediterraneo ed anche il migliore dal punto di vista organolettico. Ha carni molto buone e dal gusto delicato, è un delizioso crostaceo, semplice da preparare, dal sapore delicato e profumato.

    I Gamberi bianchi sono tra i crostacei più diffusi e amati nella cucina italiana. Dal gusto delicato e molto versatili, si adattano bene a primi o secondi sfiziosi e saporiti, e possono essere gustati sia freschi che congelati.

    INFORMAZIONI NUTRIZIONALI :

    Dal punto di vista nutrizionale i gamberi sono discretamente ricchi di proteine e poveri di grassi. Come tutti i crostacei anche i gamberi hanno un elevato contenuto percentuale di colesterolo . Tuttavia, se espresso in termini assoluti questo valore è tutto sommato irrisorio. Sono ricchi di Omega 3 che preservano la salute delle arterie.Sono ipocalorici dunque adatti alla dieta e sono ricchi di sali minerali che aiutano a contrastare l’osteoporosi.

    Valori nutrizionali per 100 gr:

    Energia (Kcal): 101
    Proteine: 22,3 G
    Grasassi : 1,3 G
    Carboidrati : 0,5 G
    Sali minerali : 1,1 G

  • Gamberi bianchi n.2pz

    Provenienza: ZONA FAO 37

    Tipologia: Pescato

    Il Gambero bianco è il crostaceo più comune del Mediterraneo ed anche il migliore dal punto di vista organolettico. Ha carni molto buone e dal gusto delicato, è un delizioso crostaceo, semplice da preparare, dal sapore delicato e profumato.

    I Gamberi bianchi sono tra i crostacei più diffusi e amati nella cucina italiana. Dal gusto delicato e molto versatili, si adattano bene a primi o secondi sfiziosi e saporiti, e possono essere gustati sia freschi che congelati.

    INFORMAZIONI NUTRIZIONALI :

    Dal punto di vista nutrizionale i gamberi sono discretamente ricchi di proteine e poveri di grassi. Come tutti i crostacei anche i gamberi hanno un elevato contenuto percentuale di colesterolo . Tuttavia, se espresso in termini assoluti questo valore è tutto sommato irrisorio. Sono ricchi di Omega 3 che preservano la salute delle arterie.Sono ipocalorici dunque adatti alla dieta e sono ricchi di sali minerali che aiutano a contrastare l’osteoporosi.

    Valori nutrizionali per 100 gr:

    Energia (Kcal): 101
    Proteine: 22,3 G
    Grasassi : 1,3 G
    Carboidrati : 0,5 G
    Sali minerali : 1,1 G

  • Gamberi gobbetti n.2pz

    Provenienza: ZONA FAO 37

    Tipologia: Pescato

    Gambero Gobbetto dalle uova blu

    Squisiti in tutte le salse, senza salse, cotti, crudi , conditi e non …

    Nelle acque limpide e cristalline del Mar Mediterraneo, vive il Gobbetto, che con le sue uova blu è annoverato tra i prodotti più esclusivi delle nostre selezioni.
    Se avete ospiti a cena i gamberi gobbetti sono uno di quei piatti da preparare assolutamente: uniteli alla pasta per darle un tocco speciale, cucinateli alla griglia per esaltare tutta la loro dolcezza oppure proponete sul vostro menù i gamberi gobbetto crudi, un’assoluta delizia!

    Il Gambero Gobbetto è una vera e propria prelibatezza per il palato e va consumato appena pescato

    INFORMAZIONI NUTRIZIONALI :

    Sul piano nutrizionale si può dire che i gamberi gobbetti sono crostacei magri (solo 94 Kcal ogni 100 g), con un contenuto minimo di grassi e carboidrati. Le proteine sono, invece, abbondanti (circa il 75% delle calorie deriva da esse). Per quanto riguarda i sali minerali, spiccano fra tutti il fosforo ed il ferro, seguiti da sodio e potassio, tutti elementi fondamentali per una dieta bilanciata.

    Valori nutrizionali per 100 gr:

    Proteine: 20.67 g
    Carboidrati: 0,8 g
    Grassi: 0,9 g
    Colesterolo: 48 mg

  • Gamberi rossi

    Provenienza: ZONA FAO 37

    Tipologia: Pescato

    Un sapore unico ed inimitabile per questo gambero rosso ritenuto una vera prelibatezza.Ricchi di vitamine, carboidrati e sali minerali, i gamberi sono molto impiegati nelle preparazioni alla griglia, per antipasti, insalate e nelle zuppe di mare.

    Una delle peculiarità è il suo colore, un rosso intenso e brillante, ed è apprezzato per la gustosità delle sue carni da tutti gli chef d’Italia. Questa infatti risulta compatta e bianca, dal sapore unico ed inconfondibile. Nei mesi caldi la testa del gambero si inscurisce per la presenza delle uova, definite anche “caviale di gambero”, usate anch’esse per ottenere prelibati primi piatti

    INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:
    La loro polpa è molo simile a quella del pesce magro: composta per 80% di acqua, mentre il restante 20 % è costituito da proteine, sali minerali e 1 o il 2% di grasso polinsaturo, l’ Omega 3. E’ stato dimostrato che i gamberi rossi aumentano si i livelli di HDL, ma del colesterolo considerato buono; quello cioè che fa bene al sistema cardiocircolatorio, a differenza dell’LDL, che è il colesterolo cattivo.
    Si tratta di un alimento adatto anche a chi adotta un regime alimentare piuttosto restrittivo. I crostacei infatti hanno solo 90-100 kCal per 100 gr e apportano all’organismo per lo più proteine.
    Altra proprietà che va loro riconosciuta è quella anti-ossidante, poiché sono ricchi di vitamine del gruppo A, B ed E.

    Valori nutrizionali per 100 gr

    Grassi: 0.2 g
    Proteine: 18.9 g
    Carboidrati: 1.7 g

    99.50120.50 Seleziona
  • Gamberi rossi di prima nr.2pz

    Provenienza: ZONA FAO 37

    Tipologia: Pescato

    Un sapore unico ed inimitabile per questo Gambero rosso, ritenuto una vera prelibatezza anche dei palati più esigenti!

    Una delle peculiarità è il suo colore, un rosso intenso e brillante; apprezzato per la gustosità delle sue carni da tutti gli chef d’Italia. Questa infatti risulta compatta e bianca, dal sapore unico ed inconfondibile.
    Un esemplare di Gamberi rossi, selezionati dai migliori mari. Ricchi di vitamine, carboidrati e sali minerali, i Gamberi rossi sono molto impiegati nelle preparazioni alla griglia, per antipasti, insalate e nelle zuppe di mare.

    INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:

    I Gamberi rossi sono crostacei molto prelibati e la loro polpa è davvero magra. I nutrizionisti considerano circa 100 Kcal ogni 100 g di crostaceo, la maggior parte delle quali di natura proteica. I lipidi sono quasi del tutto assenti, così come i carboidrati, mentre sono presenti in notevoli quantità sali minerali quali fosforo, sodio, potassio, ferro e calcio.

    Valori nutrizionali per 100 gr:

    Calorie: 100 Kcal
    Proteine: 20,14 g
    Carboidrati: 1,89 g
    Zuccheri: 0 g
    Grasso: 1,72 g
    Colesterolo: 56 mg

  • Gamberi viola n.2pz

    Provenienza: ZONA FAO 37

    Tipologia: Pescato

    Se vi piacciono i gamberi crudi non potete non assaggiare il gambero “violetto” : di carni bianche e sode, si presta a essere consumato al naturale.
    Il modo migliore per mangiarlo è in crudité, il suo addome carnoso rilascia un sapore delicato e gustoso, accentuato dalla possibilità di succhiare la testa del gambero laddove la consistenza violacea è più intensa.

    A differenza di altre specie di gambero, il suo sapore è fresco e delicato. La colorazione è di un rosso pallido con lucenti sfumature viola intenso. È un gambero molto pregiato,apprezzato e viene quasi sempre proposto nei piatti di crudité ma non solo !

    INFORMAZIONI NUTRIZIONALI :

    I Gamberi Viola hanno un elevato contenuto proteico e un basso apporto lipidico e calorico. I livelli di colesterolo sono piuttosto elevati, accompagnati tuttavia da un’elevata percentuale di acidi grassi polinsaturi: gli Omega-3 a lunga catena e da un basso livello di grassi saturi. Ottima fonte di fosforo, zinco, rame, iodio e selenio.

    Valori nutrizionali (per porzione da 100 g:

    Kcal: 100
    Proteine: 20,14 g
    Carboidrati: 1,89 g
    Zuccheri: 0 g
    Grassi: 1,72 g
    Colesterolo: 56 mg

  • Gambero rosso fresco di prima al kg

    Provenienza: ZONA FAO 37

    Tipologia: Pescato

    Un sapore unico ed inimitabile per questo Gambero rosso, ritenuto una vera prelibatezza anche dei palati più esigenti!

    Una delle peculiarità è il suo colore, un rosso intenso e brillante; apprezzato per la gustosità delle sue carni da tutti gli chef d’Italia. Questa infatti risulta compatta e bianca, dal sapore unico ed inconfondibile.
    Un esemplare di Gamberi rossi, selezionati dai migliori mari. Ricchi di vitamine, carboidrati e sali minerali, i Gamberi rossi sono molto impiegati nelle preparazioni alla griglia, per antipasti, insalate e nelle zuppe di mare.

    INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:

    I Gamberi rossi sono crostacei molto prelibati e la loro polpa è davvero magra. I nutrizionisti considerano circa 100 Kcal ogni 100 g di crostaceo, la maggior parte delle quali di natura proteica. I lipidi sono quasi del tutto assenti, così come i carboidrati, mentre sono presenti in notevoli quantità sali minerali quali fosforo, sodio, potassio, ferro e calcio.

    Valori nutrizionali per 100 gr:

    Calorie: 100 Kcal
    Proteine: 20,14 g
    Carboidrati: 1,89 g
    Zuccheri: 0 g
    Grasso: 1,72 g
    Colesterolo: 56 mg

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