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Spigola marinata
Provenienza: Italia
Tipologia: Allevamento
Spigola marinata: niente cottura, pronta in pochi, pochissimi minuti, fresca e delicata.
Può essere un delicatissimo antipasto, ma anche un prezioso secondo piatto di pesce veramente superlativo che manderà in estasi gli estimatori del pesce crudo.
Rispetto al consumo di pesce cotto, il crudo mantiene inalterato tutto il preziosissimo Omega-3 e conserva meglio le sue qualità nutritive.
Mangiare pesce crudo significa mangiare bene senza appesantirsi, è un alimento ricco di proteine e vitamine.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:
La bianca e delicata carne della Spigola contiene proteine e pochissimi grassi, è un pesce ricco di sali minerali come ad esempio il potassio, il magnesio, il calcio, il ferro, ma soprattutto fosforo. Non mancano le vitamine come ad esempio la Niacina e le vitamine A e C. E’ l’ideale per i consumatori che seguano una dieta ipocalorica senza per questo voler rinunciare all’apporto di energia che solo materie prime di ottima qualità sanno arrecare al fabbisogno quotidiano. La spigola è ricca di Omega 3 e questi acidi grassi sono in grado di sostenere il fisico sia nella fase di crescita sia in quelle di mantenimento e potenziamento. Essi, infatti, operano sia a livello di malattie infiammatorie, sia di patologie autoimmuni che di malformazioni cardiovascolari.
Valori nutrizionali (per porzione da 100 g:
Calorie: 388 kcal
Grassi: 8g
Carboidrati: 0g
Zuccheri: 0g
Fibra: 0g
Proteine: 73,72gINGREDIENTI :
Spigola fresca abbattuta allevata in Italia , olio di semi, bacche rosse e mirtilli.MARINATURA di 24 ORE:
Aceto, Limone, Sale.11.70€ – 51.70€ Seleziona -
Scampi di seconda nr.2pz
Provenienza: ZONA FAO 37
Tipologia: Pescato
Gli Scampi rappresentano un prodotto dal sapore unico, delicato e dalla forte personalità, con carni dal gusto morbido e inimitabile. Sono sempre ideali per piatti sia caldi che freddi, dagli antipasti ai primi e alle grigliate.
Dopo le aragoste, gli scampi sono tra i crostacei più apprezzati nella cucina europea. Hanno un aspetto simile a quello degli astici ma è facile distinguerli perché sono molto più piccoli.Gli scampi rappresentano un prodotto pregiato e ricercato che può essere reperito sia fresco che surgelato. Da noi della D’Elite, neanche a dirlo, vi offriamo solo il miglior pescato fresco. Ogni occasione è quella giusta per portare in tavola tutto il sapore del mare .
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI :
Gli Scampi sono ricchi d’acqua, apportano poche calorie, la maggior parte delle quali proviene da proteine ad alto valore biologico, hanno pochi grammi di grassi ed una quantità notevole di colesterolo (152 mg). Gli zuccheri, invece, sono irrilevanti. Per quel che concerne le vitamine, gli scampi apportano buone quantità di vitamine del gruppo B e sono anche ricchi di sodio, ferro, potassio, calcio e fosforo.
Valori nutrizionali per 100 gr:
Calorie: 17 Kcal
Proteine: 17 g
Carboidrati: 0 g
Grassi: 2 g
Zuccheri: 0 g
Colesterolo: 245 mg6.50€ Seleziona -
Salmone marinato
Provenienza: NORVEGIA
Tipologia: Allevamento
Il Salmone marinato all’aceto, un antipasto semplice ma gustoso: Salmone fresco lasciato a marinare per 24 ore per insaporirsi con aceto, limone e sale.
Da gustare freddo o a temperatura ambiente si presta bene a essere mangiato in insalata, sulle bruschette o crostini, con un contorno di verdure o in piatti freddi come pasta, riso, cereali,INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:
Nonostante la carne del Salmone sia una carne notoriamente grassa è comunque inserito anche nelle diete ipocaloriche, a piccole dosi ben inteso, per la sua alta capacità saziante che funge da anti-fame, in più è ricchissimo di omega 3 e antiossidanti, il che lo rende un alleato anche per il corretto funzionamento del nostro apparato cardiocircolatorio dal momento che aiuta a fluidificare il sangue.
Valore Nutrizionale per 100 gr di prodotto:
Calorie: 271 kcal
Grassi: 21,80g
Carboidrati: 0,60g
Zuccheri: 0,60g
Proteine: 18,20gINGREDIENTI :
Salmone fresco abbattuto allevato in Norvegia, olio di semi, bacche rosse, mirtilli
MARINATURA di 24 ORE:
Aceto, Limone, Sale.11.70€ – 51.70€ Seleziona -
Polpo alla catalana
Provenienza: ZONA FAO 34
Tipologia: Pescato
Il Polpo alla Catalana è una pietanza di pesce tipica della tradizione sarda: diffusa un po’ in tutta l’isola, ha origine nella zona di Alghero. Nella nostra ricetta il gustoso mollusco viene cotto in pentola con gli odori, tagliato a pezzetti e poi condito con datterini, patate, sedano e basilico. Il risultato è una preparazione tenerissima, che si scioglie quasi in bocca grazie alla tecnica di cottura utilizzata, e dal profumo mediterraneo. Può essere servito tiepido o freddo – a seconda della stagione – come antipasto o secondo piatto, magari in accompagnamento a un contorno di verdure e a qualche fettina di pane leggermente tostato. Semplice e molto raffinato, è perfetto anche la cena della Vigilia di Natale.
Il polpo alla catalana è un piatto ricco di colori e sapore, non da meno quello del nostro meraviglioso mare!INFORMAZIONI NUTRIZIONALI :
Oltre al gusto e alla consistenza, sono interessanti anche le caratteristiche nutrizionali del polpo. È ricco di proteine, di calcio, fosforo, potassio, vitamina A, vitamina B1 e vitamina B12. Il polpo inoltre, pur essendo molto saziante, è fatto principalmente d’acqua, dunque risulta poco calorico: solo 80 calorie in 100 grammi. Di conseguenza è un alimento che potete inserire nella vostra dieta. È ipocalorico e non ha molto proteine, ma sazia ed è ricco di vitamine e sali minerali.
Valori nutrizionali per 100 gr:
Calorie: 82 kcal
Proteine: 14,91 g
Carboidrati: 2,2 g
Zuccheri: 0 g
Grassi: 1,04 gINGREDIENTI:
Polpo, Patate, sale, Olio, Sedano, Pomodoro10.70€ – 50.60€ Seleziona -
Insalata di mare
Provenienza: ZONA FAO 51
Tipologia: Pescato
L’insalata di mare è un piatto a base di pesce da portare a tavola come antipasto o come secondo. Ottimo in estate perché fresco e leggero, perfetto tutto l’anno soprattutto nelle grandi occasioni.
Il bello di questo piatto è l’unione di tanti sapori, tutti provenienti dal mare, oltre a tanti odori che rendono questa preparazione fresca e gustosa.
La nostra proposta è davvero appetitosa e stuzzicante che la rendono un cibo unico e dal sapore inconfondibile.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:
L’Insalata di Mare è una preparazione che funge brillantemente sia da antipasto, sia da pietanza fredda. Ha un apporto calorico abbastanza basso e coperto fondamentalmente dalle proteine. I grassi sono carenti, così come i carboidrati. Il colesterolo è abbondante, mentre le fibre sono assenti. L’insalata di Mare si presta a tutti i regimi alimentari ma, in quello dell’ipercolesterolemico, deve rappresentare un’alternativa sporadica e con porzioni moderate.
Informazioni nutrizionali per 100 g :
Calorie: 153 kcal
Grassi: 10,84g
Carboidrati: 1,6g
Zuccheri: 0,8g
Fibra: 0,3g
Proteine: 11,84gINGREDIENTI :
Seppie, Carote, Sedano, Sale, Prezzemolo, Limone, Aceto.9.69€ – 45.60€ Seleziona -
Filetto di spigola agli agrumi
Provenienza: Italia
Un secondo piatto di pesce semplice e raffinato, i Filetti di Spigola agli agrumi, profumati con il succo e la scorza di limone e arancia. Una ricetta facile e veloce, perfetta anche per una cena o anche per un pranzo, ma soprattutto per i palati raffinati dei vostri bambini !!
Spesso la diffidenza dei bambini nei confronti del pesce nasce più dal fastidio di trovarsi le spine in bocca che dal suo sapore. Per questo motivo nascono i filetti di Spigola agli agrumi: facili e veloci da preparare che soddisferanno in pieno il gusto dei vostri bambini !!
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:
La Spigola è un pesce molto pregiato e ricco di proprietà benefiche per l’organismo. È un alimento ricco di proteine, potassio, vitamine e di omega 3. Gli omega 3 sono acidi grassi essenziali che svolgono diverse funzioni importanti per l’organismo umano e la loro azione è particolarmente efficace per le arterie e il cuore. La spigola è un pesce magro che contiene pochissime calorie, è altamente digeribile e povero di grassi saturi. Queste sue caratteristiche la rendono adatta anche per l’alimentazione di bambini e neonati.
Valori nutrizionali (per porzione da 100 g:
Energia: 1009 kJ/ 241 Kcal
Grassi: 11,3 g
Carboidrati: 19,8 g
Proteine: 14,6 g
Sale: 1,06 gINGREDIENTI:
spigola fresca, limone, arancia, pangrattato (farina di grano tenero, acqua, lievito, sale, preparazioni aromatiche), sale8.90€ – 41.70€ Seleziona -
Filetto di orata al limone
Provenienza: Italia
Avete voglia di un piatto di pesce davvero delizioso? I Filetti di Orata panati al limone sono proprio quello che cercate…sono super deliziosi! Si tratta di filetti di Orata ben puliti dalle lische e ricoperti con una panatura ricca, a base di pangrattato grossolano e aromatizzata al limone.
La panatura sprigionerà il suo aroma in cottura e avrete un filetto di pesce aromatico e gustosissimo! I vostri bambini ne andranno matti !!!!Un piatto leggero, veloce e gustoso che piace a tutta la famiglia!
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI :
Il pesce croccante è un secondo piatto che contiene una piccola percentuale di carboidrati e una quantità di fibra alimentare insufficiente a raggiungere l’apporto minimo consigliato. La densità energetica è moderata e consente di utilizzare porzioni che raggiungono tranquillamente i 200g; i lipidi sono scarsi così come il colesterolo totale.
Valori nutrizionali per 100 gr:
Calorie: 320
Grassi: 12 g
Colesterolo: 180 mg
Sodio: 170 mg
Carboidrati: 12 g
Fibre: 1 g
Zuccheri: 1 g
Carboidrati netti: 11 g
Proteine: 42 gINGREDIENTI:
Orata fresca all. Italia, pangrattato (farina di grano tenero, acqua, lievito, sale, preparazioni aromatiche), limone grattugiato.9.70€ – 41.70€ Seleziona -
Filetto di orata contadina
Provenienza: Italia
Tipologia: Allevamento
La carne dell’Orata si presta a diverse preparazioni, tuttavia il modo migliore per servire questo pesce è tenere anche conto delle sue caratteristiche nutrizionali. L’Orata, infatti, pur essendo un’ottima fonte di proteine, ha carni povere di leucina, uno degli aminoacidi essenziali per la salute del nostro organismo: questo limite può essere integrato con gli altri ingredienti di questa preparazione.
I filetti di Orata sono un alimento, in genere servito come secondo piatto, gustoso e semplice da preparare. Per la delicatezza del gusto, questo pesce si presta a essere condito in diversi modi: ciò lo rende molto apprezzato da chi ama i sapori semplici e al naturale come i vostri bambini !!
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI :
Il pesce croccante è un secondo piatto che contiene una piccola percentuale di carboidrati e una quantità di fibra alimentare insufficiente a raggiungere l’apporto minimo consigliato. La densità energetica è moderata e consente di utilizzare porzioni che raggiungono tranquillamente i 200g; i lipidi sono scarsi così come il colesterolo totale.
Valori nutrizionali per 100 gr:
Calorie: 95 Kcal
Proteine: 12 g
Carboidrati: 4 g
Grassi: 3 gINGREDIENTI:
Orata fresca, pangrattato (farina di grano tenero, acqua, lievito, sale, preparazioni aromatiche), rosmarino, origano, sale.8.90€ – 41.70€ Seleziona -
Cannolicchi locali 1kg
Provenienza: ZONA FAO 37
Tipologia: Pescato
I Cannolicchi sono un piatto delicato e raffinato, protagonisti di numerose ricette.
Delicati e particolarmente indicati per antipasti gratinati, i migliori Cannolicchi selezionati da portare sulle vostre tavole.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:
I Cannolicchi sono ricchi di sali minerali, quali sodio, fosforo e ferro, inoltre apportano all’ organismo, una discreta quota di proteine e sono poveri di grassi.Valori nutrizionali per 100 gr:
Proteine: 75%
Carboidrati: 0%
Grassi: 25%30.50€ Seleziona -
Astice alla catalana
Provenienza: ZONA FAO 21
Tipologia: Pescato
L’Astice alla Catalana è un monumento a freschezza e gusto.
L’Astice alla Catalana è una pietanza semplice ma molto gustosa, formata da polpa di Astice mista a pomodori e cipolla rossa, può essere servita sia come antipasto che come secondo piatto, e può essere realizzata anche con un altro pregiato crostaceo: l’aragosta.
Ideale per pranzi importanti o semplicemente per darti una sfiziosa coccola spendendo poco nonostante la sua maestosità.INFORMAZIONII NUTRIZIONALI:
Gli Astici sono alimenti di origine animale ricchi di proteine ad alto valore biologico, poveri di lipidi, privi di carboidrati e, dal punto di vista energetico, notevolmente ipocalorici; si prestano dunque alle diete dimagranti, alle diete per il diabete. Per quel che concerne le vitamine, gli Astici apportano un buon quantitativo di quelle del gruppo B, in particolare di Niacina; in merito ai sali minerali, spiccano potassio e fosforo. L’apporto calorico complessivo della ricetta Astice Alla Catalana e’ indicativamente 1028 calorie.Ogni porzione di Astice Alla Catalana contiene circa 257 calorie.
Valori nutrizionali (per porzione da 100 g:
Acqua: 82,2 g
Proteine: 16,0 g
Colesterolo: 114,0 mg
Carboidrati: 0,0 g
Fibra alimentare: 0,0 g
Energia: 77,0 kcal
Sodio: 58,0 mg
Potassio: 380,0 mg
Ferro: 0,8m g
Calcio: 27,0 mgINGREDIENTI:
Astice, Patate di Avezzano, Cipolla di Tropea, olio, sedano, pomodorino pachino, sale, pepe.50.70€ – 99.70€ Seleziona
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Scampi freschi di prima al kg
Provenienza: ZONA FAO 37
Tipologia: Pescato
Gli Scampi rappresentano un prodotto dal sapore unico, delicato e dalla forte personalità, con carni dal gusto morbido e inimitabile. Sono sempre ideali per piatti sia caldi che freddi, dagli antipasti ai primi e alle grigliate.
Dopo le aragoste, gli scampi sono tra i crostacei più apprezzati nella cucina europea. Hanno un aspetto simile a quello degli astici ma è facile distinguerli perché sono molto più piccoli.Gli scampi rappresentano un prodotto pregiato e ricercato che può essere reperito sia fresco che surgelato. Da noi della D’Elite, neanche a dirlo, vi offriamo solo il miglior pescato fresco. Ogni occasione è quella giusta per portare in tavola tutto il sapore del mare .
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI :
Gli Scampi sono ricchi d’acqua, apportano poche calorie, la maggior parte delle quali proviene da proteine ad alto valore biologico, hanno pochi grammi di grassi ed una quantità notevole di colesterolo (152 mg). Gli zuccheri, invece, sono irrilevanti. Per quel che concerne le vitamine, gli scampi apportano buone quantità di vitamine del gruppo B e sono anche ricchi di sodio, ferro, potassio, calcio e fosforo.
Valori nutrizionali per 100 gr:
Calorie: 17 Kcal
Proteine: 17 g
Carboidrati: 0 g
Grassi: 2 g
Zuccheri: 0 g
Colesterolo: 245 mg120.50€ Seleziona -
Scampi porcupine conf. da 3 kg
Dalle fredde e limpide acque dei mari irlandesi, gli Scampi Porcupine sono considerati tra i migliori al mondo per la dolcezza delle carni, con un occhio attento all’impatto ambientale.
A circa 180 km a sud-ovest dalle coste della verde Irlanda, nelle acque di Porcupine Bank vengono pescati gli Scampi Porcupine, un’eccellenza ittica mondiale.
Molto simili ai siciliani, gli Scampi Porcupine differiscono principalmente per la colorazione leggermente più chiara e per la caratteristica corona arancione che ne cinge la testa.
Apprezzati in tutto il mondo per la dolcezza della loro polpa, gli Scampi Porcupine costituiscono, assieme alle Code di Rospo, la maggior fonte di ricchezza dei pescatori irlandesi: ed il motivo è molto chiaro.
Questi scampi sono tra i più richiesti sul mercato poiché oltre alla loro indubbia bontà, sono frutto di una pesca attenta sia ai processi di lavorazione e trasporto, che all’ecosistema in cui questi crostacei vivono e si riproducono.
Una vantaggio in termini di qualità, dovuto al congelamento ultrarapido a bordo, è la conservazione pressoché integrale delle caratteristiche organolettiche degli scampi. Una volta decongelati gli Scampi Porcupine presentano le stesse proprietà del prodotto appena pescato.Gli Scampi Porcupine sono dunque particolarmente indicati per la preparazione di piatti crudi come una classica crudité con spruzzatina di limone, ma anche per tradizionali primi piatti come linguine e risotti, in cui il profumo degli Scampi regala emozioni indimenticabili.
Aggiungi gli Scampi Procupine al tuo menu estivo e crea nuove gustosissime ricette!
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:
Gli Scampi Porcupine, hanno ottime proprietà nutrizionali: sono infatti fonte di proteine con una quantità di grassi molto bassa, presentano acidi grassi essenziali che aiutano a salvaguardare il sistema cardiovascolare.
Nei crostacei sono poi presenti vitamine del gruppo B, minerali come selenio, iodio, zinco, fosforo e magnesio. Dato il loro contenuto di sodio, durante la cottura non è necessario aggiungere il sale.Valori nutrizionali per 100 gr:
Proteine: 17 g
Carboidrati: 0g
Grassi: 2g90.50€ – 210.50€ Seleziona -
Scorfano pescato fresco
Provenienza: ZONA FAO 34
Tipologia: Ami e Pangari
Lo Scorfano dalla carne particolarmente gustosa e delicata si presta alla realizzazione di innumerevoli ricette, sfiziose e appetitose, apprezzato da grandi e piccini.
Lo Scorfano è un pesce dalla carne estremamente gustosa, versatile e delicata, è considerato un prodotto della pesca molto pregiato. Si presta soprattutto a cotture lente e mediamente lunghe, in tegame e al forno; soprattutto in guazzetto o zuppa. È, inoltre, un ingrediente fondamentale anche di alcune ricette tradizionali, tra queste il caciucco, o zuppa, alla livornese. Apprezzatissima l’associazione con olio d’oliva, pomodoro, peperoncino ed altri ingredienti mediterranei. È un esemplare che ha carni saporite e particolarmente compatte.
INFORMAZIONI NUTRIZIONLI:
Lo Scorfano è ricco di proteine, di potassio, calcio, ferro e magnesio ma povero di grassi, è un vero e proprio toccasana per il sistema cardiocircolatorio e nervoso.
Le carni sono ricche di proteine: ben il 19% del peso è costituito da questi macronutrienti, In più è un pesce “magro” che apporta pochi grassi e tutti insaturi, ossia “buoni per la salute”:
Lo Scorfano è una sana fonte di acidi grassi polinsaturi, omega 3, che aiutano a controllare la concentrazione plasmatica del colesterolo LDL.
Questo pesce, poi, è una ricca fonte anche di sali minerali soprattutto potassio, fosforo, calcio, ferro e magnesio.Valori nutrizionali per 100 gr:
Proteine: 18 g
Carboidrati: 0.5 g
Grassi: 0.4 g40.50€ – 73.00€ Seleziona -
Sogliola fresca pescata
Provenienza: ZONA FAO 27
Tipologia: Pescato
Per chi ama cucinare e mangiare il pesce, la Sogliola, è uno di quei pesci apprezzato proprio per la delicatezza delle sue carni e che si adatta alla preparazione di diverse e squisite ricette adatte a grandi e piccini. La sogliola ha meno lische di molti altri pesci, ha un sapore delicato e sfizioso al palato e rimane uno dei pesci più leggeri e adatti anche per chi deve seguire una dieta ferrea.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:
La Sogliola è un pesce molto leggero e digeribile, pertanto può essere tranquillamente consumato anche dai bambini. Si tratta infatti di un alimento consigliato per lo svezzamento dei neonati che può essere inserito a partire già dal nono mese di età.
I benefici e le proprietà della Sogliola riguardano poi anche l’apparato cardiovascolare, grazie al ricco contenuto di Omega 3, fondamentali per tenere sotto controllo i trigliceridi e la pressione arteriosa.
La presenza di vitamina B3 invece, fa sì che consumare la Sogliola aiuti anche l’attività cerebrale, la memoria e la concentrazione. Contrasta anche l’ansia, ed è fondamentale per i processi di respirazione cellulare, di produzione di energia, nonché per le reazioni di ossido riduzione, cruciali per un corretto funzionamento del metabolismo.Valori nutrizionali (per porzione da 100 g:
Kcal: 91
Proteine: 18,84 g
Carboidrati: 0 g
Zuccheri: 0 g
Grasso: 1,19 g
Colesterolo: 48 mg15.50€ – 20.50€ Seleziona
