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Spigola marinata
Provenienza: Italia
Tipologia: Allevamento
Spigola marinata: niente cottura, pronta in pochi, pochissimi minuti, fresca e delicata.
Può essere un delicatissimo antipasto, ma anche un prezioso secondo piatto di pesce veramente superlativo che manderà in estasi gli estimatori del pesce crudo.
Rispetto al consumo di pesce cotto, il crudo mantiene inalterato tutto il preziosissimo Omega-3 e conserva meglio le sue qualità nutritive.
Mangiare pesce crudo significa mangiare bene senza appesantirsi, è un alimento ricco di proteine e vitamine.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:
La bianca e delicata carne della Spigola contiene proteine e pochissimi grassi, è un pesce ricco di sali minerali come ad esempio il potassio, il magnesio, il calcio, il ferro, ma soprattutto fosforo. Non mancano le vitamine come ad esempio la Niacina e le vitamine A e C. E’ l’ideale per i consumatori che seguano una dieta ipocalorica senza per questo voler rinunciare all’apporto di energia che solo materie prime di ottima qualità sanno arrecare al fabbisogno quotidiano. La spigola è ricca di Omega 3 e questi acidi grassi sono in grado di sostenere il fisico sia nella fase di crescita sia in quelle di mantenimento e potenziamento. Essi, infatti, operano sia a livello di malattie infiammatorie, sia di patologie autoimmuni che di malformazioni cardiovascolari.
Valori nutrizionali (per porzione da 100 g:
Calorie: 388 kcal
Grassi: 8g
Carboidrati: 0g
Zuccheri: 0g
Fibra: 0g
Proteine: 73,72gINGREDIENTI :
Spigola fresca abbattuta allevata in Italia , olio di semi, bacche rosse e mirtilli.MARINATURA di 24 ORE:
Aceto, Limone, Sale.11.70€ – 51.70€ Seleziona -
Scampi di seconda nr.2pz
Provenienza: ZONA FAO 37
Tipologia: Pescato
Gli Scampi rappresentano un prodotto dal sapore unico, delicato e dalla forte personalità, con carni dal gusto morbido e inimitabile. Sono sempre ideali per piatti sia caldi che freddi, dagli antipasti ai primi e alle grigliate.
Dopo le aragoste, gli scampi sono tra i crostacei più apprezzati nella cucina europea. Hanno un aspetto simile a quello degli astici ma è facile distinguerli perché sono molto più piccoli.Gli scampi rappresentano un prodotto pregiato e ricercato che può essere reperito sia fresco che surgelato. Da noi della D’Elite, neanche a dirlo, vi offriamo solo il miglior pescato fresco. Ogni occasione è quella giusta per portare in tavola tutto il sapore del mare .
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI :
Gli Scampi sono ricchi d’acqua, apportano poche calorie, la maggior parte delle quali proviene da proteine ad alto valore biologico, hanno pochi grammi di grassi ed una quantità notevole di colesterolo (152 mg). Gli zuccheri, invece, sono irrilevanti. Per quel che concerne le vitamine, gli scampi apportano buone quantità di vitamine del gruppo B e sono anche ricchi di sodio, ferro, potassio, calcio e fosforo.
Valori nutrizionali per 100 gr:
Calorie: 17 Kcal
Proteine: 17 g
Carboidrati: 0 g
Grassi: 2 g
Zuccheri: 0 g
Colesterolo: 245 mg6.50€ Seleziona -
Salmone marinato
Provenienza: NORVEGIA
Tipologia: Allevamento
Il Salmone marinato all’aceto, un antipasto semplice ma gustoso: Salmone fresco lasciato a marinare per 24 ore per insaporirsi con aceto, limone e sale.
Da gustare freddo o a temperatura ambiente si presta bene a essere mangiato in insalata, sulle bruschette o crostini, con un contorno di verdure o in piatti freddi come pasta, riso, cereali,INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:
Nonostante la carne del Salmone sia una carne notoriamente grassa è comunque inserito anche nelle diete ipocaloriche, a piccole dosi ben inteso, per la sua alta capacità saziante che funge da anti-fame, in più è ricchissimo di omega 3 e antiossidanti, il che lo rende un alleato anche per il corretto funzionamento del nostro apparato cardiocircolatorio dal momento che aiuta a fluidificare il sangue.
Valore Nutrizionale per 100 gr di prodotto:
Calorie: 271 kcal
Grassi: 21,80g
Carboidrati: 0,60g
Zuccheri: 0,60g
Proteine: 18,20gINGREDIENTI :
Salmone fresco abbattuto allevato in Norvegia, olio di semi, bacche rosse, mirtilli
MARINATURA di 24 ORE:
Aceto, Limone, Sale.11.70€ – 51.70€ Seleziona -
Polpo alla catalana
Provenienza: ZONA FAO 34
Tipologia: Pescato
Il Polpo alla Catalana è una pietanza di pesce tipica della tradizione sarda: diffusa un po’ in tutta l’isola, ha origine nella zona di Alghero. Nella nostra ricetta il gustoso mollusco viene cotto in pentola con gli odori, tagliato a pezzetti e poi condito con datterini, patate, sedano e basilico. Il risultato è una preparazione tenerissima, che si scioglie quasi in bocca grazie alla tecnica di cottura utilizzata, e dal profumo mediterraneo. Può essere servito tiepido o freddo – a seconda della stagione – come antipasto o secondo piatto, magari in accompagnamento a un contorno di verdure e a qualche fettina di pane leggermente tostato. Semplice e molto raffinato, è perfetto anche la cena della Vigilia di Natale.
Il polpo alla catalana è un piatto ricco di colori e sapore, non da meno quello del nostro meraviglioso mare!INFORMAZIONI NUTRIZIONALI :
Oltre al gusto e alla consistenza, sono interessanti anche le caratteristiche nutrizionali del polpo. È ricco di proteine, di calcio, fosforo, potassio, vitamina A, vitamina B1 e vitamina B12. Il polpo inoltre, pur essendo molto saziante, è fatto principalmente d’acqua, dunque risulta poco calorico: solo 80 calorie in 100 grammi. Di conseguenza è un alimento che potete inserire nella vostra dieta. È ipocalorico e non ha molto proteine, ma sazia ed è ricco di vitamine e sali minerali.
Valori nutrizionali per 100 gr:
Calorie: 82 kcal
Proteine: 14,91 g
Carboidrati: 2,2 g
Zuccheri: 0 g
Grassi: 1,04 gINGREDIENTI:
Polpo, Patate, sale, Olio, Sedano, Pomodoro10.70€ – 50.60€ Seleziona -
Insalata di mare
Provenienza: ZONA FAO 51
Tipologia: Pescato
L’insalata di mare è un piatto a base di pesce da portare a tavola come antipasto o come secondo. Ottimo in estate perché fresco e leggero, perfetto tutto l’anno soprattutto nelle grandi occasioni.
Il bello di questo piatto è l’unione di tanti sapori, tutti provenienti dal mare, oltre a tanti odori che rendono questa preparazione fresca e gustosa.
La nostra proposta è davvero appetitosa e stuzzicante che la rendono un cibo unico e dal sapore inconfondibile.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:
L’Insalata di Mare è una preparazione che funge brillantemente sia da antipasto, sia da pietanza fredda. Ha un apporto calorico abbastanza basso e coperto fondamentalmente dalle proteine. I grassi sono carenti, così come i carboidrati. Il colesterolo è abbondante, mentre le fibre sono assenti. L’insalata di Mare si presta a tutti i regimi alimentari ma, in quello dell’ipercolesterolemico, deve rappresentare un’alternativa sporadica e con porzioni moderate.
Informazioni nutrizionali per 100 g :
Calorie: 153 kcal
Grassi: 10,84g
Carboidrati: 1,6g
Zuccheri: 0,8g
Fibra: 0,3g
Proteine: 11,84gINGREDIENTI :
Seppie, Carote, Sedano, Sale, Prezzemolo, Limone, Aceto.9.69€ – 45.60€ Seleziona -
Filetto di spigola agli agrumi
Provenienza: Italia
Un secondo piatto di pesce semplice e raffinato, i Filetti di Spigola agli agrumi, profumati con il succo e la scorza di limone e arancia. Una ricetta facile e veloce, perfetta anche per una cena o anche per un pranzo, ma soprattutto per i palati raffinati dei vostri bambini !!
Spesso la diffidenza dei bambini nei confronti del pesce nasce più dal fastidio di trovarsi le spine in bocca che dal suo sapore. Per questo motivo nascono i filetti di Spigola agli agrumi: facili e veloci da preparare che soddisferanno in pieno il gusto dei vostri bambini !!
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:
La Spigola è un pesce molto pregiato e ricco di proprietà benefiche per l’organismo. È un alimento ricco di proteine, potassio, vitamine e di omega 3. Gli omega 3 sono acidi grassi essenziali che svolgono diverse funzioni importanti per l’organismo umano e la loro azione è particolarmente efficace per le arterie e il cuore. La spigola è un pesce magro che contiene pochissime calorie, è altamente digeribile e povero di grassi saturi. Queste sue caratteristiche la rendono adatta anche per l’alimentazione di bambini e neonati.
Valori nutrizionali (per porzione da 100 g:
Energia: 1009 kJ/ 241 Kcal
Grassi: 11,3 g
Carboidrati: 19,8 g
Proteine: 14,6 g
Sale: 1,06 gINGREDIENTI:
spigola fresca, limone, arancia, pangrattato (farina di grano tenero, acqua, lievito, sale, preparazioni aromatiche), sale8.90€ – 41.70€ Seleziona -
Filetto di orata al limone
Provenienza: Italia
Avete voglia di un piatto di pesce davvero delizioso? I Filetti di Orata panati al limone sono proprio quello che cercate…sono super deliziosi! Si tratta di filetti di Orata ben puliti dalle lische e ricoperti con una panatura ricca, a base di pangrattato grossolano e aromatizzata al limone.
La panatura sprigionerà il suo aroma in cottura e avrete un filetto di pesce aromatico e gustosissimo! I vostri bambini ne andranno matti !!!!Un piatto leggero, veloce e gustoso che piace a tutta la famiglia!
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI :
Il pesce croccante è un secondo piatto che contiene una piccola percentuale di carboidrati e una quantità di fibra alimentare insufficiente a raggiungere l’apporto minimo consigliato. La densità energetica è moderata e consente di utilizzare porzioni che raggiungono tranquillamente i 200g; i lipidi sono scarsi così come il colesterolo totale.
Valori nutrizionali per 100 gr:
Calorie: 320
Grassi: 12 g
Colesterolo: 180 mg
Sodio: 170 mg
Carboidrati: 12 g
Fibre: 1 g
Zuccheri: 1 g
Carboidrati netti: 11 g
Proteine: 42 gINGREDIENTI:
Orata fresca all. Italia, pangrattato (farina di grano tenero, acqua, lievito, sale, preparazioni aromatiche), limone grattugiato.9.70€ – 41.70€ Seleziona -
Filetto di orata contadina
Provenienza: Italia
Tipologia: Allevamento
La carne dell’Orata si presta a diverse preparazioni, tuttavia il modo migliore per servire questo pesce è tenere anche conto delle sue caratteristiche nutrizionali. L’Orata, infatti, pur essendo un’ottima fonte di proteine, ha carni povere di leucina, uno degli aminoacidi essenziali per la salute del nostro organismo: questo limite può essere integrato con gli altri ingredienti di questa preparazione.
I filetti di Orata sono un alimento, in genere servito come secondo piatto, gustoso e semplice da preparare. Per la delicatezza del gusto, questo pesce si presta a essere condito in diversi modi: ciò lo rende molto apprezzato da chi ama i sapori semplici e al naturale come i vostri bambini !!
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI :
Il pesce croccante è un secondo piatto che contiene una piccola percentuale di carboidrati e una quantità di fibra alimentare insufficiente a raggiungere l’apporto minimo consigliato. La densità energetica è moderata e consente di utilizzare porzioni che raggiungono tranquillamente i 200g; i lipidi sono scarsi così come il colesterolo totale.
Valori nutrizionali per 100 gr:
Calorie: 95 Kcal
Proteine: 12 g
Carboidrati: 4 g
Grassi: 3 gINGREDIENTI:
Orata fresca, pangrattato (farina di grano tenero, acqua, lievito, sale, preparazioni aromatiche), rosmarino, origano, sale.8.90€ – 41.70€ Seleziona -
Cannolicchi locali 1kg
Provenienza: ZONA FAO 37
Tipologia: Pescato
I Cannolicchi sono un piatto delicato e raffinato, protagonisti di numerose ricette.
Delicati e particolarmente indicati per antipasti gratinati, i migliori Cannolicchi selezionati da portare sulle vostre tavole.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:
I Cannolicchi sono ricchi di sali minerali, quali sodio, fosforo e ferro, inoltre apportano all’ organismo, una discreta quota di proteine e sono poveri di grassi.Valori nutrizionali per 100 gr:
Proteine: 75%
Carboidrati: 0%
Grassi: 25%30.50€ Seleziona -
Astice alla catalana
Provenienza: ZONA FAO 21
Tipologia: Pescato
L’Astice alla Catalana è un monumento a freschezza e gusto.
L’Astice alla Catalana è una pietanza semplice ma molto gustosa, formata da polpa di Astice mista a pomodori e cipolla rossa, può essere servita sia come antipasto che come secondo piatto, e può essere realizzata anche con un altro pregiato crostaceo: l’aragosta.
Ideale per pranzi importanti o semplicemente per darti una sfiziosa coccola spendendo poco nonostante la sua maestosità.INFORMAZIONII NUTRIZIONALI:
Gli Astici sono alimenti di origine animale ricchi di proteine ad alto valore biologico, poveri di lipidi, privi di carboidrati e, dal punto di vista energetico, notevolmente ipocalorici; si prestano dunque alle diete dimagranti, alle diete per il diabete. Per quel che concerne le vitamine, gli Astici apportano un buon quantitativo di quelle del gruppo B, in particolare di Niacina; in merito ai sali minerali, spiccano potassio e fosforo. L’apporto calorico complessivo della ricetta Astice Alla Catalana e’ indicativamente 1028 calorie.Ogni porzione di Astice Alla Catalana contiene circa 257 calorie.
Valori nutrizionali (per porzione da 100 g:
Acqua: 82,2 g
Proteine: 16,0 g
Colesterolo: 114,0 mg
Carboidrati: 0,0 g
Fibra alimentare: 0,0 g
Energia: 77,0 kcal
Sodio: 58,0 mg
Potassio: 380,0 mg
Ferro: 0,8m g
Calcio: 27,0 mgINGREDIENTI:
Astice, Patate di Avezzano, Cipolla di Tropea, olio, sedano, pomodorino pachino, sale, pepe.50.70€ – 99.70€ Seleziona
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Spigola fresca, allevata
Provenienza: Italia
Tipologia: Allevamento
Spigola o Branzino , Pesce Fresco del Tirreno
La Spigola, anche conosciuta come branzino, è un pesce di acqua salata largamente consumato sulle tavole degli italiani grazie al gusto gradevole della sua carne e agli innumerevoli benefici che apporta al nostro organismo. La spigola, infatti, non è solo un pesce pregiato e profumato, adatto ad ogni tipo di cottura e semplice da cucinare, ma anche un alimento ideale per la salute del cuore e per l’alimentazione dei neonati.
La carne della spigola è particolarmente ricercata dalle cucine degli italiani per il suo ottimo sapore. Infatti, è possibile preparare piatti deliziosi come la Spigola sotto sale o la Spigola cotta alla griglia.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:
La spigola è un pesce molto pregiato e ricco di proprietà benefiche per l’organismo. È un alimento ricco di proteine, potassio, vitamine e di omega 3. Gli omega 3 sono acidi grassi essenziali che svolgono diverse funzioni importanti per l’organismo umano e la loro azione è particolarmente efficace per le arterie e il cuore. La spigola è un pesce magro che contiene pochissime calorie, è altamente digeribile e povero di grassi saturi. Queste sue caratteristiche la rendono adatta anche per l’alimentazione di bambini e neonati.Valori nutrizionali (per porzione da 100 g:
Kcal: 148
Proteine: 22,16 g
Carboidrati: 0,49 g
Zuccheri: 0,11 g
Grassi: 1,89 g
Colesterolo: 49 mg4.50€ – 45.50€ Seleziona -
Spigola marinata
Provenienza: Italia
Tipologia: Allevamento
Spigola marinata: niente cottura, pronta in pochi, pochissimi minuti, fresca e delicata.
Può essere un delicatissimo antipasto, ma anche un prezioso secondo piatto di pesce veramente superlativo che manderà in estasi gli estimatori del pesce crudo.
Rispetto al consumo di pesce cotto, il crudo mantiene inalterato tutto il preziosissimo Omega-3 e conserva meglio le sue qualità nutritive.
Mangiare pesce crudo significa mangiare bene senza appesantirsi, è un alimento ricco di proteine e vitamine.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:
La bianca e delicata carne della Spigola contiene proteine e pochissimi grassi, è un pesce ricco di sali minerali come ad esempio il potassio, il magnesio, il calcio, il ferro, ma soprattutto fosforo. Non mancano le vitamine come ad esempio la Niacina e le vitamine A e C. E’ l’ideale per i consumatori che seguano una dieta ipocalorica senza per questo voler rinunciare all’apporto di energia che solo materie prime di ottima qualità sanno arrecare al fabbisogno quotidiano. La spigola è ricca di Omega 3 e questi acidi grassi sono in grado di sostenere il fisico sia nella fase di crescita sia in quelle di mantenimento e potenziamento. Essi, infatti, operano sia a livello di malattie infiammatorie, sia di patologie autoimmuni che di malformazioni cardiovascolari.
Valori nutrizionali (per porzione da 100 g:
Calorie: 388 kcal
Grassi: 8g
Carboidrati: 0g
Zuccheri: 0g
Fibra: 0g
Proteine: 73,72gINGREDIENTI :
Spigola fresca abbattuta allevata in Italia , olio di semi, bacche rosse e mirtilli.MARINATURA di 24 ORE:
Aceto, Limone, Sale.11.70€ – 51.70€ Seleziona -
Spigola pescata fresca “su richiesta”
Provenienza: Italia
Tipologia: Pescato
Spigola o Branzino , Pesce Fresco del Tirreno
La Spigola, anche conosciuta come branzino, è un pesce di acqua salata largamente consumato sulle tavole degli italiani grazie al gusto gradevole della sua carne e agli innumerevoli benefici che apporta al nostro organismo. La spigola, infatti, non è solo un pesce pregiato e profumato, adatto ad ogni tipo di cottura e semplice da cucinare, ma anche un alimento ideale per la salute del cuore e per l’alimentazione dei neonati.
La carne della spigola è particolarmente ricercata dalle cucine degli italiani per il suo ottimo sapore. Infatti, è possibile preparare piatti deliziosi come la Spigola sotto sale o la Spigola cotta alla griglia.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:
La spigola è un pesce molto pregiato e ricco di proprietà benefiche per l’organismo. È un alimento ricco di proteine, potassio, vitamine e di omega 3. Gli omega 3 sono acidi grassi essenziali che svolgono diverse funzioni importanti per l’organismo umano e la loro azione è particolarmente efficace per le arterie e il cuore. La spigola è un pesce magro che contiene pochissime calorie, è altamente digeribile e povero di grassi saturi. Queste sue caratteristiche la rendono adatta anche per l’alimentazione di bambini e neonati.Valori nutrizionali (per porzione da 100 g:
Kcal: 148
Proteine: 22,16 g
Carboidrati: 0,49 g
Zuccheri: 0,11 g
Grassi: 1,89 g
Colesterolo: 49 mg16.25€ – 79.25€ Seleziona -
Straccetti di orata / spigola
Provenienza: Italia
Tipologia: Allevamento
Gli Straccetti di Orata e Spigola sono un antipasto fresco e dal sapore delicato, un piatto facilissimo da preparare da accompagnare magari ad una fresca insalata. Gli straccetti non necessitano di cottura, per questo motivo è importante che il pesce che utilizziamo sia molto fresco. Per non perdere il sapore dell’Orata o della Spigola, gli straccetti vengono conditi con solo olio, aglio e prezzemolo: pochi ingredenti per un piatto davvero saporito!
Il pesce crudo offre la possibilità di mantenerne inalterate tutte le proprietà organolettiche e, soprattutto, di assaporare il suo inconfondibile gusto ed aroma.
Gli straccetti di Orata oSpigola, sono un delicato e saporito antipasto di pesce, ma possono anche costituire un leggero e sano secondo piatto, particolarmente indicato nella stagione estiva e per pasti leggeri, ma nutrienti.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:
Le carni dell’Orata sono molto gustose, la presenza degli acidi grassi omega 3 protegge la salute cardiovascolare, il calcio e il fosforo sono fondamentali per lo sviluppo e per la salute delle ossa e dei denti; lo iodio è essenziale per le funzioni regolate dagli ormoni tiroidei, mentre il ferro è un componente dell’emoglobina e contribuisce alla produzione di alcuni ormoni e di tessuto connettivo. Il consumo di orata è fortemente consigliato. Contiene inoltre numerose proteine e vitamine.
La carne della Spigola è particolarmente ricercata dalle cucine degli italiani per il suo ottimo sapore. Infatti, è possibile preparare piatti deliziosi come la Spigola sotto sale o la Spigola cotta alla griglia. La Spigola è un pesce magro ed il suo apporto di proteine significativo, così come quello di sali minerali e vitamine: potassio, fosforo, ferro e vitamine B e D.
Valori nutrizionali per 100 gr:
Grassi: 10,70 g
Grassi: 1,800 g
Carboidrati: 0,90 g
Zuccheri: 0,30 g
Fibra: 0,0 g
Proteine: 19,20 gINGREDIENTI:
Orata o Spigola, Sale, Olio, Aglio, Prezzemolo8.70€ – 36.70€ Seleziona -
Tartare di gamberi bianchi 80gr
Provenienza: Italia
Tartare di Gamberi Bianchi – Cruditèè del Mediterraneo
Un sapore unico ed inimitabile del Gambero ritenuto una vera prelibatezza dai migliori chef del mondoLa Tartare di Gamberi Bianchi non solo ha un aspetto delicato, ma anche il gusto è una delizia che si approfondisce forchettata dopo forchettata. Presenza scenica, perfetta da portare in tavola all’interno di un menù elegante e ricercato all’insegna però della semplicità. Un antipastp o un secondo elegante e di classe da abbianare a un qualsiasi altro piatto dai colori e profumi del mare.
La Tartare è creata con il pesce crudo, ottima in occasione di ricevimenti ed eventi di una certa importanza.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:
Gli Omega 3 contenuti nel pesce sono grassi “buoni”: contribuiscono ad abbassare il colesterolo, a regolare la pressione e a stimolare il sistema nervoso. Ricchi in notevoli quantità di sali minerali quali fosforo, sodio, potassio, ferro e calcio.
Valori nutrizionali per 100 gr:
Proteine: 20,14 g
Carboidrati:1,89 g
Grassi: 1,72 gINGREDIENTI :
gamberi, olioIl nostro pesce destinato alle Tartare e quindi al consumo crudo, subisce una particolare procedura di abbattimento che raggiunge i -60° al cuore del prodotto in tempi brevissimi. Un trattamento che uccide tutti i parassiti pericolosi per l’uomo, mantenendo però intatte le caratteristiche organolettiche del pesce.
13.50€ Seleziona -
Tartare di gamberi rossi 200gr
Provenienza: ZONA FAO 37
Tipologia: Pescato
Tartare di Gamberi rossi – Cruditèè del Mediterraneo
Un sapore unico ed inimitabile del Gambero ritenuto una vera prelibatezza dai migliori chef del mondo.La Tartare di Gamberi rossi è una ricetta veloce per un piatto raffinato ed elegante. La tartare è perfetta da portare in tavola se state organizzando una cena romantica, del resto i crostacei, oltre ad essere saporiti e raffinati, sono anche afrodisiaci.
Quando si parla di gambero rosso, la mente subito va alla nota specie tipica di Mazara, una specie di gambero che viene pescato principalmente nelle acque del Mar Mediterraneo.
Una delle peculiarità è il suo colore, un rosso intenso e brillante, ed è apprezzato per la sua gustosità dagli amanti del pesce e della buona cucina.
Si adatta bene a molte preparazioni in cucina: dall’antipasto ad un primo piatto, può essere cotto a fuoco vivace o anche gustato crudo, proprio come in questa tartare.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:
Gli Omega 3 contenuti nel pesce sono grassi “buoni”: contribuiscono ad abbassare il colesterolo, a regolare la pressione e a stimolare il sistema nervoso. Ricchi in notevoli quantità di sali minerali quali fosforo, sodio, potassio, ferro e calcio.
Valori nutrizionali per 100 gr:
Proteine: 20,14 g
Carboidrati:1,89 g
Grassi: 1,72 gINGREDIENTI :
gamberirossi, olio, sale, prezzemoloIl nostro pesce destinato alle Tartare e quindi al consumo crudo, subisce una particolare procedura di abbattimento che raggiunge i -60° al cuore del prodotto in tempi brevissimi. Un trattamento che uccide tutti i parassiti pericolosi per l’uomo, mantenendo però intatte le caratteristiche organolettiche del pesce.
30.00€ Seleziona -
Tartare di ricciola 80gr
Provenienza: NORVEGIA
Tipologia: Allevamento
Tartare di Ricciola cruditeè del Mediterraneo
Con i nostri cruditeè garantiamo la serietà e la sicurezza di un ristorante stellato a casa tua.La Ricciola è un pesce dalle carni sode e prelibate, che vive nelle acque del Mar Mediterraneo in piccoli banchi. È un pesce azzurro, tra i più pregiati di questa famiglia, la cui carne è soda e ricca di Omega-3, sali minerali, vitamine A e B.
Non è molto liscoso e per questo motivo è ideale per essere consumato a crudo in una tartare.
La tartare di ricciola è un piatto delicato, fresco e goloso, che si può preparare in tantissime varianti diverse. La ricciola ha un sapore raffinato, elegante, ideale per creare piatti gourmet, e non a caso la sua carne è spesso utilizzata per cruditè, come la nostra tartare.
Potete abbinarla a piacere con frutta, verdure e salse di vario tipo; un prodotto naturale, freschissimo e con la massima sicurezza alimentare, qui proposto in Tartare, tagliato a piccoli cubetti e pronto da condire.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:
Gli Omega 3 contenuti nel pesce sono grassi “buoni”: contribuiscono ad abbassare il colesterolo, a regolare la pressione e a stimolare il sistema nervoso.
Valori nutrizionali per 100 gr:
Proteine: 23,14 g
Carboidrati: 0%
Grassi: 1,42 gINGREDIENTI: ricciola, olio
Il nostro pesce destinato alle Tartare e quindi al consumo crudo, subisce una particolare procedura di abbattimento che raggiunge i -60° al cuore del prodotto in tempi brevissimi. Un trattamento che uccide tutti i parassiti pericolosi per l’uomo, mantenendo però intatte le caratteristiche organolettiche del pesce.
11.50€ Seleziona -
Tartare di salmone 80gr
Provenienza: NORVEGIA
Tipologia: Allevamento
La Tartare di Salmone è un piatto semplice e squisito, a base di pochi ingredienti e adatto anche per esser servito nelle grandi occasioni. Ottima sia servita ”in purezza” sia personalizzata con altri ingredienti.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI :
Il Salmone, ricco di omega 3, ha svariate proprietà benefiche, tra cui quella di aiutare l’assimilazione del calcio da parte dell’organismo e quindi rinforzare le ossa e e antiossidanti, il che lo rende un alleato anche per il corretto funzionamento del nostro apparato cardiocircolatorio dal momento che aiuta a fluidificare il sangue.Valori nutrizionali per 100 gr:
Calorie: 187 kcal
Grassi: 13 g
Carboidrati: 3 g
Zuccheri: 0,60 g
Fibre: 0,50 g
Proteine: 14,50 gIl nostro pesce destinato alle Tartare e quindi al consumo crudo, subisce una particolare procedura di abbattimento che raggiunge i -60° al cuore del prodotto in tempi brevissimi. Un trattamento che uccide tutti i parassiti pericolosi per l’uomo, mantenendo però intatte le caratteristiche organolettiche del pesce.
6.50€ Seleziona -
Tartare di spigola/ombrina 80gr
Provenienza: Italia
La Spigola è un pesce magro che contiene pochissime calorie, è altamente digeribile e povero di grassi saturi. Queste sue caratteristiche la rendono adatta anche per l’alimentazione di bambini e neonati e fanno della Spigola un pesce pregiato, che può essere ritenuto fra i migliori per qualità, gusto e praticità poiché le sue carni bianche hanno un sapore molto delicato e piacevole al palato.
La tartare di spigola, un pesce bianco di mare fra i più raffinati in assoluto, è un piatto semplice ed estremamente raffinato. E ‘una vera e propria delizia ottima da servire come antipasto in una cena dove si vuole stupire gli ospiti con pietanze particolari e ricercate.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI :
La bianca e delicata carne della Spigola contiene proteine e pochissimi grassi, è un pesce ricco di sali minerali come ad esempio il potassio, il magnesio, il calcio, il ferro, ma soprattutto fosforo. Non mancano le vitamine come ad esempio la Niacina e le vitamine A e C. E’ l’ideale per i consumatori che seguano una dieta ipocalorica senza per questo voler rinunciare all’apporto di energia che solo materie prime di ottima qualità sanno arrecare al fabbisogno quotidiano. La spigola è ricca di Omega 3 e questi acidi grassi sono in grado di sostenere il fisico sia nella fase di crescita sia in quelle di mantenimento e potenziamento. Essi, infatti, operano sia a livello di malattie infiammatorie, sia di patologie autoimmuni che di malformazioni cardiovascolari.
Questo pesce è molto indicato per i bambini: poche spine e un sapore che sa conquistare anche il palato dei più piccoli!
Valori nutrizionali per 100 gr:
Kcal: 75
Proteine: 17,5 g
Carboidrati: 0 g
Zuccheri: 0 g
Grassi: 0,6 gINGREDIENTI: spigola, olio
Il nostro pesce destinato alle Tartare e quindi al consumo crudo, subisce una particolare procedura di abbattimento che raggiunge i -60° al cuore del prodotto in tempi brevissimi. Un trattamento che uccide tutti i parassiti pericolosi per l’uomo, mantenendo però intatte le caratteristiche organolettiche del pesce.
6.50€ Seleziona -
Tartare di tonno 80gr
Provenienza: ZONA FAO71
Tipologia: Pescato
La Tartare di Tonno è un piatto leggero e semplice a base di tonno fresco di ottima qualità.
E’ un piatto che non ha bisogno di presentazioni: equilibrato, delicato, elegante. E’ la ricetta che riesce a risolvere una serata con soli 3 ingredienti: tonno , olio extravergine di oliva, sale.
La tartare di tonno può essere servita da sola oppure in monoporzioni preparando dei gusci di pasta brisè da riempire con paio di cucchiai di tartare o perché no da mettere in abbinamento ad una fresca insalata di pasta.
Un piatto fresco ideale per un antipasto estivo, una ricorrenza importante o semplicemente per gustare il profumo e il sapore del mare.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:
La Tartare di tonno rosso apporta 159 Kcal ogni 100 g, metà delle quali deriva da proteine e metà da grassi. Tuttavia, molti di questi grassi appartengono alla categoria Omega 3, elementi essenziali per mantenere il cervello attivo, vigile e sempre giovane. Non solo, la polpa di questo animale è ricca di vitamine idro e liposolubili, oltre che sali minerali come il ferro ed il potassio.
Valori nutrizionali per 100 gr:
Carboidrati: 1.00 g
Proteine: 18.00 g
Grassi: 15.70 g
Colesterolo: 21.60 mg
Fibre: 0.50 gINGREDIENTI: tonno, olio
Il nostro pesce destinato alle Tartare e quindi al consumo crudo, subisce una particolare procedura di abbattimento che raggiunge i -60° al cuore del prodotto in tempi brevissimi. Un trattamento che uccide tutti i parassiti pericolosi per l’uomo, mantenendo però intatte le caratteristiche organolettiche del pesce.
6.50€ Seleziona -
Tartare di tonno balfego 70gr
Provenienza: ZONA FAO71
Tipologia: Pescato
La Tartare di Tonno è un piatto leggero e semplice a base di tonno fresco di ottima qualità.
E’ un piatto che non ha bisogno di presentazioni: equilibrato, delicato, elegante. E’ la ricetta che riesce a risolvere una serata con soli 3 ingredienti: tonno , olio extravergine di oliva, sale.
La tartare di tonno può essere servita da sola oppure in monoporzioni preparando dei gusci di pasta brisè da riempire con paio di cucchiai di tartare o perché no da mettere in abbinamento ad una fresca insalata di pasta.
Un piatto fresco ideale per un antipasto estivo, una ricorrenza importante o semplicemente per gustare il profumo e il sapore del mare.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:
La Tartare di tonno rosso apporta 159 Kcal ogni 100 g, metà delle quali deriva da proteine e metà da grassi. Tuttavia, molti di questi grassi appartengono alla categoria Omega 3, elementi essenziali per mantenere il cervello attivo, vigile e sempre giovane. Non solo, la polpa di questo animale è ricca di vitamine idro e liposolubili, oltre che sali minerali come il ferro ed il potassio.
Valori nutrizionali per 100 gr:
Carboidrati: 1.00 g
Proteine: 18.00 g
Grassi: 15.70 g
Colesterolo: 21.60 mg
Fibre: 0.50 gINGREDIENTI: tonno, olio
Il nostro pesce destinato alle Tartare e quindi al consumo crudo, subisce una particolare procedura di abbattimento che raggiunge i -60° al cuore del prodotto in tempi brevissimi. Un trattamento che uccide tutti i parassiti pericolosi per l’uomo, mantenendo però intatte le caratteristiche organolettiche del pesce.
8.00€ Seleziona -
Tartufi 2 pz
Deliziatevi con queste prelibatezze del mare. I Tartufi sono molluschi pregiatissimi dal lieve gusto marino.
I tartufi sono tra i molluschi più apprezzati commercialmente, per il sapore delicato e la bontà delle carni. È uso comune consumarli crudi con un po’ di limone, come le ostriche. L’aspetto e il sapore ricordano un po’ quelli delle vongole, da cui si distinguono però sia per la conchiglia esterna (rugosa quella dei tartufi, liscia quella delle vongole) che per il sapore, che nel caso del tartufo è più deciso e persistente. Oltre che a crudo, i tartufi possono essere gustati anche direttamente in pentola con la fiamma bella viva, oppure possono essere utilizzati per realizzare sughi marinari, secondo il vostro estro.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI :
Le carni di questo mollusco sono molto magre ( solo 0,5 gr di grassi per 100 gr di prodotto, con un apporto calorico di 47kcal) ma con un alto contenuto di proteine: ben 10 gr per un etto di prodotto. Elevato è anche l’apporto di vitamine e minerali, soprattutto della preziosa vitamina B12. Come tutti i i molluschi, inoltre, i Tartufi di mare contengono una buona quantità di acidi grassi, ferro, zinco, iodio e selenio. Gli Omega 3 contenuti nel pesce sono grassi “buoni” ; contribuiscono ad abbassare il colesterolo, a regolare la pressione e a stimolare il sistema nervoso
Valori nutrizionali per 100 gr:
Proteine: 10 g
Carboidrati: 3,57g
Grassi: 0,5 g4.50€ Seleziona