• Spigola fresca, allevata

    Provenienza: Italia

    Tipologia: Allevamento

    Spigola o Branzino , Pesce Fresco del Tirreno

    La Spigola, anche conosciuta come branzino, è un pesce di acqua salata largamente consumato sulle tavole degli italiani grazie al gusto gradevole della sua carne e agli innumerevoli benefici che apporta al nostro organismo. La spigola, infatti, non è solo un pesce pregiato e profumato, adatto ad ogni tipo di cottura e semplice da cucinare, ma anche un alimento ideale per la salute del cuore e per l’alimentazione dei neonati.
    La carne della spigola è particolarmente ricercata dalle cucine degli italiani per il suo ottimo sapore. Infatti, è possibile preparare piatti deliziosi come la Spigola sotto sale o la Spigola cotta alla griglia.

    INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:
    La spigola è un pesce molto pregiato e ricco di proprietà benefiche per l’organismo. È un alimento ricco di proteine, potassio, vitamine e di omega 3. Gli omega 3 sono acidi grassi essenziali che svolgono diverse funzioni importanti per l’organismo umano e la loro azione è particolarmente efficace per le arterie e il cuore. La spigola è un pesce magro che contiene pochissime calorie, è altamente digeribile e povero di grassi saturi. Queste sue caratteristiche la rendono adatta anche per l’alimentazione di bambini e neonati.

    Valori nutrizionali (per porzione da 100 g:

    Kcal: 148
    Proteine: 22,16 g
    Carboidrati: 0,49 g
    Zuccheri: 0,11 g
    Grassi: 1,89 g
    Colesterolo: 49 mg

    4.5045.50 Seleziona
  • Spigola marinata

    Provenienza: Italia

    Tipologia: Allevamento

    Spigola marinata: niente cottura, pronta in pochi, pochissimi minuti, fresca e delicata.

    Può essere un delicatissimo antipasto, ma anche un prezioso secondo piatto di pesce veramente superlativo che manderà in estasi gli estimatori del pesce crudo.
    Rispetto al consumo di pesce cotto, il crudo mantiene inalterato tutto il preziosissimo Omega-3 e conserva meglio le sue qualità nutritive.
    Mangiare pesce crudo significa mangiare bene senza appesantirsi, è un alimento ricco di proteine e vitamine.

    INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:

    La bianca e delicata carne della Spigola contiene proteine e pochissimi grassi, è un pesce ricco di sali minerali come ad esempio il potassio, il magnesio, il calcio, il ferro, ma soprattutto fosforo. Non mancano le vitamine come ad esempio la Niacina e le vitamine A e C. E’ l’ideale per i consumatori che seguano una dieta ipocalorica senza per questo voler rinunciare all’apporto di energia che solo materie prime di ottima qualità sanno arrecare al fabbisogno quotidiano. La spigola è ricca di Omega 3 e questi acidi grassi sono in grado di sostenere il fisico sia nella fase di crescita sia in quelle di mantenimento e potenziamento. Essi, infatti, operano sia a livello di malattie infiammatorie, sia di patologie autoimmuni che di malformazioni cardiovascolari.

    Valori nutrizionali (per porzione da 100 g:

    Calorie: 388 kcal
    Grassi: 8g
    Carboidrati: 0g
    Zuccheri: 0g
    Fibra: 0g
    Proteine: 73,72g

    INGREDIENTI :
    Spigola fresca abbattuta allevata in Italia , olio di semi, bacche rosse e mirtilli.

    MARINATURA di 24 ORE:
    Aceto, Limone, Sale.

    11.7051.70 Seleziona
  • Spigola pescata fresca “su richiesta”

    Provenienza: Italia

    Tipologia: Pescato

    Spigola o Branzino , Pesce Fresco del Tirreno

    La Spigola, anche conosciuta come branzino, è un pesce di acqua salata largamente consumato sulle tavole degli italiani grazie al gusto gradevole della sua carne e agli innumerevoli benefici che apporta al nostro organismo. La spigola, infatti, non è solo un pesce pregiato e profumato, adatto ad ogni tipo di cottura e semplice da cucinare, ma anche un alimento ideale per la salute del cuore e per l’alimentazione dei neonati.
    La carne della spigola è particolarmente ricercata dalle cucine degli italiani per il suo ottimo sapore. Infatti, è possibile preparare piatti deliziosi come la Spigola sotto sale o la Spigola cotta alla griglia.

    INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:
    La spigola è un pesce molto pregiato e ricco di proprietà benefiche per l’organismo. È un alimento ricco di proteine, potassio, vitamine e di omega 3. Gli omega 3 sono acidi grassi essenziali che svolgono diverse funzioni importanti per l’organismo umano e la loro azione è particolarmente efficace per le arterie e il cuore. La spigola è un pesce magro che contiene pochissime calorie, è altamente digeribile e povero di grassi saturi. Queste sue caratteristiche la rendono adatta anche per l’alimentazione di bambini e neonati.

    Valori nutrizionali (per porzione da 100 g:

    Kcal: 148
    Proteine: 22,16 g
    Carboidrati: 0,49 g
    Zuccheri: 0,11 g
    Grassi: 1,89 g
    Colesterolo: 49 mg

    16.2579.25 Seleziona
  • Straccetti di orata / spigola

    Provenienza: Italia

    Tipologia: Allevamento

    Gli Straccetti di Orata e Spigola sono un antipasto fresco e dal sapore delicato, un piatto facilissimo da preparare da accompagnare magari ad una fresca insalata. Gli straccetti non necessitano di cottura, per questo motivo è importante che il pesce che utilizziamo sia molto fresco. Per non perdere il sapore dell’Orata o della Spigola, gli straccetti vengono conditi con solo olio, aglio e prezzemolo: pochi ingredenti per un piatto davvero saporito!

    Il pesce crudo offre la possibilità di mantenerne inalterate tutte le proprietà organolettiche e, soprattutto, di assaporare il suo inconfondibile gusto ed aroma.
    Gli straccetti di Orata oSpigola, sono un delicato e saporito antipasto di pesce, ma possono anche costituire un leggero e sano secondo piatto, particolarmente indicato nella stagione estiva e per pasti leggeri, ma nutrienti.

    INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:

    Le carni dell’Orata sono molto gustose, la presenza degli acidi grassi omega 3 protegge la salute cardiovascolare, il calcio e il fosforo sono fondamentali per lo sviluppo e per la salute delle ossa e dei denti; lo iodio è essenziale per le funzioni regolate dagli ormoni tiroidei, mentre il ferro è un componente dell’emoglobina e contribuisce alla produzione di alcuni ormoni e di tessuto connettivo. Il consumo di orata è fortemente consigliato. Contiene inoltre numerose proteine e vitamine.

    La carne della Spigola è particolarmente ricercata dalle cucine degli italiani per il suo ottimo sapore. Infatti, è possibile preparare piatti deliziosi come la Spigola sotto sale o la Spigola cotta alla griglia. La Spigola è un pesce magro ed il suo apporto di proteine significativo, così come quello di sali minerali e vitamine: potassio, fosforo, ferro e vitamine B e D.

    Valori nutrizionali per 100 gr:

    Grassi: 10,70 g
    Grassi: 1,800 g
    Carboidrati: 0,90 g
    Zuccheri: 0,30 g
    Fibra: 0,0 g
    Proteine: 19,20 g

    INGREDIENTI:
    Orata o Spigola, Sale, Olio, Aglio, Prezzemolo

    8.7036.70 Seleziona
  • Tartare di gamberi bianchi 80gr

    Provenienza: Italia

    Tartare di Gamberi Bianchi – Cruditèè del Mediterraneo
    Un sapore unico ed inimitabile del Gambero ritenuto una vera prelibatezza dai migliori chef del mondo

    La Tartare di Gamberi Bianchi non solo ha un aspetto delicato, ma anche il gusto è una delizia che si approfondisce forchettata dopo forchettata. Presenza scenica, perfetta da portare in tavola all’interno di un menù elegante e ricercato all’insegna però della semplicità. Un antipastp o un secondo elegante e di classe da abbianare a un qualsiasi altro piatto dai colori e profumi del mare.
    La Tartare è creata con il pesce crudo, ottima in occasione di ricevimenti ed eventi di una certa importanza.

    INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:

    Gli Omega 3 contenuti nel pesce sono grassi “buoni”: contribuiscono ad abbassare il colesterolo, a regolare la pressione e a stimolare il sistema nervoso. Ricchi in notevoli quantità di sali minerali quali fosforo, sodio, potassio, ferro e calcio.

    Valori nutrizionali per 100 gr:

    Proteine: 20,14 g
    Carboidrati:1,89 g
    Grassi: 1,72 g

    INGREDIENTI :
    gamberi, olio

    Il nostro pesce destinato alle Tartare e quindi al consumo crudo, subisce una particolare procedura di abbattimento che raggiunge i -60° al cuore del prodotto in tempi brevissimi. Un trattamento che uccide tutti i parassiti pericolosi per l’uomo, mantenendo però intatte le caratteristiche organolettiche del pesce.

  • Tartare di gamberi rossi 200gr

    Provenienza: ZONA FAO 37

    Tipologia: Pescato

    Tartare di Gamberi rossi – Cruditèè del Mediterraneo
    Un sapore unico ed inimitabile del Gambero ritenuto una vera prelibatezza dai migliori chef del mondo.

    La Tartare di Gamberi rossi è una ricetta veloce per un piatto raffinato ed elegante. La tartare è perfetta da portare in tavola se state organizzando una cena romantica, del resto i crostacei, oltre ad essere saporiti e raffinati, sono anche afrodisiaci.
    Quando si parla di gambero rosso, la mente subito va alla nota specie tipica di Mazara, una specie di gambero che viene pescato principalmente nelle acque del Mar Mediterraneo.
    Una delle peculiarità è il suo colore, un rosso intenso e brillante, ed è apprezzato per la sua gustosità dagli amanti del pesce e della buona cucina.
    Si adatta bene a molte preparazioni in cucina: dall’antipasto ad un primo piatto, può essere cotto a fuoco vivace o anche gustato crudo, proprio come in questa tartare.

    INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:

    Gli Omega 3 contenuti nel pesce sono grassi “buoni”: contribuiscono ad abbassare il colesterolo, a regolare la pressione e a stimolare il sistema nervoso. Ricchi in notevoli quantità di sali minerali quali fosforo, sodio, potassio, ferro e calcio.

    Valori nutrizionali per 100 gr:

    Proteine: 20,14 g
    Carboidrati:1,89 g
    Grassi: 1,72 g

    INGREDIENTI :
    gamberirossi, olio, sale, prezzemolo

    Il nostro pesce destinato alle Tartare e quindi al consumo crudo, subisce una particolare procedura di abbattimento che raggiunge i -60° al cuore del prodotto in tempi brevissimi. Un trattamento che uccide tutti i parassiti pericolosi per l’uomo, mantenendo però intatte le caratteristiche organolettiche del pesce.

  • Tartare di ricciola 80gr

    Provenienza: NORVEGIA

    Tipologia: Allevamento

    Tartare di Ricciola cruditeè del Mediterraneo
    Con i nostri cruditeè garantiamo la serietà e la sicurezza di un ristorante stellato a casa tua.

    La Ricciola è un pesce dalle carni sode e prelibate, che vive nelle acque del Mar Mediterraneo in piccoli banchi. È un pesce azzurro, tra i più pregiati di questa famiglia, la cui carne è soda e ricca di Omega-3, sali minerali, vitamine A e B.
    Non è molto liscoso e per questo motivo è ideale per essere consumato a crudo in una tartare.
    La tartare di ricciola è un piatto delicato, fresco e goloso, che si può preparare in tantissime varianti diverse. La ricciola ha un sapore raffinato, elegante, ideale per creare piatti gourmet, e non a caso la sua carne è spesso utilizzata per cruditè, come la nostra tartare.
    Potete abbinarla a piacere con frutta, verdure e salse di vario tipo; un prodotto naturale, freschissimo e con la massima sicurezza alimentare, qui proposto in Tartare, tagliato a piccoli cubetti e pronto da condire.

    INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:

    Gli Omega 3 contenuti nel pesce sono grassi “buoni”: contribuiscono ad abbassare il colesterolo, a regolare la pressione e a stimolare il sistema nervoso.

    Valori nutrizionali per 100 gr:

    Proteine: 23,14 g
    Carboidrati: 0%
    Grassi: 1,42 g

    INGREDIENTI: ricciola, olio

    Il nostro pesce destinato alle Tartare e quindi al consumo crudo, subisce una particolare procedura di abbattimento che raggiunge i -60° al cuore del prodotto in tempi brevissimi. Un trattamento che uccide tutti i parassiti pericolosi per l’uomo, mantenendo però intatte le caratteristiche organolettiche del pesce.

  • Tartare di salmone 80gr

    Provenienza: NORVEGIA

    Tipologia: Allevamento

    La Tartare di Salmone è un piatto semplice e squisito, a base di pochi ingredienti e adatto anche per esser servito nelle grandi occasioni. Ottima sia servita ”in purezza” sia personalizzata con altri ingredienti.

    INFORMAZIONI NUTRIZIONALI :
    Il Salmone, ricco di omega 3, ha svariate proprietà benefiche, tra cui quella di aiutare l’assimilazione del calcio da parte dell’organismo e quindi rinforzare le ossa e e antiossidanti, il che lo rende un alleato anche per il corretto funzionamento del nostro apparato cardiocircolatorio dal momento che aiuta a fluidificare il sangue.

    Valori nutrizionali per 100 gr:
    Calorie: 187 kcal
    Grassi: 13 g
    Carboidrati: 3 g
    Zuccheri: 0,60 g
    Fibre: 0,50 g
    Proteine: 14,50 g

    Il nostro pesce destinato alle Tartare e quindi al consumo crudo, subisce una particolare procedura di abbattimento che raggiunge i -60° al cuore del prodotto in tempi brevissimi. Un trattamento che uccide tutti i parassiti pericolosi per l’uomo, mantenendo però intatte le caratteristiche organolettiche del pesce.

  • Tartare di spigola/ombrina 80gr

    Provenienza: Italia

    La Spigola è un pesce magro che contiene pochissime calorie, è altamente digeribile e povero di grassi saturi. Queste sue caratteristiche la rendono adatta anche per l’alimentazione di bambini e neonati e fanno della Spigola un pesce pregiato, che può essere ritenuto fra i migliori per qualità, gusto e praticità poiché le sue carni bianche hanno un sapore molto delicato e piacevole al palato.
    La tartare di spigola, un pesce bianco di mare fra i più raffinati in assoluto, è un piatto semplice ed estremamente raffinato. E ‘una vera e propria delizia ottima da servire come antipasto in una cena dove si vuole stupire gli ospiti con pietanze particolari e ricercate.

    INFORMAZIONI NUTRIZIONALI :

    La bianca e delicata carne della Spigola contiene proteine e pochissimi grassi, è un pesce ricco di sali minerali come ad esempio il potassio, il magnesio, il calcio, il ferro, ma soprattutto fosforo. Non mancano le vitamine come ad esempio la Niacina e le vitamine A e C. E’ l’ideale per i consumatori che seguano una dieta ipocalorica senza per questo voler rinunciare all’apporto di energia che solo materie prime di ottima qualità sanno arrecare al fabbisogno quotidiano. La spigola è ricca di Omega 3 e questi acidi grassi sono in grado di sostenere il fisico sia nella fase di crescita sia in quelle di mantenimento e potenziamento. Essi, infatti, operano sia a livello di malattie infiammatorie, sia di patologie autoimmuni che di malformazioni cardiovascolari.

    Questo pesce è molto indicato per i bambini: poche spine e un sapore che sa conquistare anche il palato dei più piccoli!

    Valori nutrizionali per 100 gr:

    Kcal: 75
    Proteine: 17,5 g
    Carboidrati: 0 g
    Zuccheri: 0 g
    Grassi: 0,6 g

    INGREDIENTI: spigola, olio

    Il nostro pesce destinato alle Tartare e quindi al consumo crudo, subisce una particolare procedura di abbattimento che raggiunge i -60° al cuore del prodotto in tempi brevissimi. Un trattamento che uccide tutti i parassiti pericolosi per l’uomo, mantenendo però intatte le caratteristiche organolettiche del pesce.

  • Tartare di tonno 80gr

    Provenienza: ZONA FAO71

    Tipologia: Pescato

    La Tartare di Tonno è un piatto leggero e semplice a base di tonno fresco di ottima qualità.
    E’ un piatto che non ha bisogno di presentazioni: equilibrato, delicato, elegante. E’ la ricetta che riesce a risolvere una serata con soli 3 ingredienti: tonno , olio extravergine di oliva, sale.
    La tartare di tonno può essere servita da sola oppure in monoporzioni preparando dei gusci di pasta brisè da riempire con paio di cucchiai di tartare o perché no da mettere in abbinamento ad una fresca insalata di pasta.
    Un piatto fresco ideale per un antipasto estivo, una ricorrenza importante o semplicemente per gustare il profumo e il sapore del mare.

    INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:

    La Tartare di tonno rosso apporta 159 Kcal ogni 100 g, metà delle quali deriva da proteine e metà da grassi. Tuttavia, molti di questi grassi appartengono alla categoria Omega 3, elementi essenziali per mantenere il cervello attivo, vigile e sempre giovane. Non solo, la polpa di questo animale è ricca di vitamine idro e liposolubili, oltre che sali minerali come il ferro ed il potassio.

    Valori nutrizionali per 100 gr:

    Carboidrati: 1.00 g
    Proteine: 18.00 g
    Grassi: 15.70 g
    Colesterolo: 21.60 mg
    Fibre: 0.50 g

    INGREDIENTI: tonno, olio

    Il nostro pesce destinato alle Tartare e quindi al consumo crudo, subisce una particolare procedura di abbattimento che raggiunge i -60° al cuore del prodotto in tempi brevissimi. Un trattamento che uccide tutti i parassiti pericolosi per l’uomo, mantenendo però intatte le caratteristiche organolettiche del pesce.

  • Tartare di tonno balfego 70gr

    Provenienza: ZONA FAO71

    Tipologia: Pescato

    La Tartare di Tonno è un piatto leggero e semplice a base di tonno fresco di ottima qualità.
    E’ un piatto che non ha bisogno di presentazioni: equilibrato, delicato, elegante. E’ la ricetta che riesce a risolvere una serata con soli 3 ingredienti: tonno , olio extravergine di oliva, sale.
    La tartare di tonno può essere servita da sola oppure in monoporzioni preparando dei gusci di pasta brisè da riempire con paio di cucchiai di tartare o perché no da mettere in abbinamento ad una fresca insalata di pasta.
    Un piatto fresco ideale per un antipasto estivo, una ricorrenza importante o semplicemente per gustare il profumo e il sapore del mare.

    INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:

    La Tartare di tonno rosso apporta 159 Kcal ogni 100 g, metà delle quali deriva da proteine e metà da grassi. Tuttavia, molti di questi grassi appartengono alla categoria Omega 3, elementi essenziali per mantenere il cervello attivo, vigile e sempre giovane. Non solo, la polpa di questo animale è ricca di vitamine idro e liposolubili, oltre che sali minerali come il ferro ed il potassio.

    Valori nutrizionali per 100 gr:

    Carboidrati: 1.00 g
    Proteine: 18.00 g
    Grassi: 15.70 g
    Colesterolo: 21.60 mg
    Fibre: 0.50 g

    INGREDIENTI: tonno, olio

    Il nostro pesce destinato alle Tartare e quindi al consumo crudo, subisce una particolare procedura di abbattimento che raggiunge i -60° al cuore del prodotto in tempi brevissimi. Un trattamento che uccide tutti i parassiti pericolosi per l’uomo, mantenendo però intatte le caratteristiche organolettiche del pesce.

  • Tartufi 2 pz

    Deliziatevi con queste prelibatezze del mare. I Tartufi sono molluschi pregiatissimi dal lieve gusto marino.
    I tartufi sono tra i molluschi più apprezzati commercialmente, per il sapore delicato e la bontà delle carni. È uso comune consumarli crudi con un po’ di limone, come le ostriche. L’aspetto e il sapore ricordano un po’ quelli delle vongole, da cui si distinguono però sia per la conchiglia esterna (rugosa quella dei tartufi, liscia quella delle vongole) che per il sapore, che nel caso del tartufo è più deciso e persistente. Oltre che a crudo, i tartufi possono essere gustati anche direttamente in pentola con la fiamma bella viva, oppure possono essere utilizzati per realizzare sughi marinari, secondo il vostro estro.

    INFORMAZIONI NUTRIZIONALI :

    Le carni di questo mollusco sono molto magre ( solo 0,5 gr di grassi per 100 gr di prodotto, con un apporto calorico di 47kcal) ma con un alto contenuto di proteine: ben 10 gr per un etto di prodotto. Elevato è anche l’apporto di vitamine e minerali, soprattutto della preziosa vitamina B12. Come tutti i i molluschi, inoltre, i Tartufi di mare contengono una buona quantità di acidi grassi, ferro, zinco, iodio e selenio. Gli Omega 3 contenuti nel pesce sono grassi “buoni” ; contribuiscono ad abbassare il colesterolo, a regolare la pressione e a stimolare il sistema nervoso

    Valori nutrizionali per 100 gr:

    Proteine: 10 g
    Carboidrati: 3,57g
    Grassi: 0,5 g

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