• Tartufi manfredonia 1 kg

    Provenienza: ZONA FAO 37

    Tipologia: Pescato

    Il Tartufo di Manfredonia è molto saporito ed il mollusco è grosso e carnoso, perfetto da assaporare anche crudo.

    Deliziatevi con queste prelibatezze del mare. I I Tartufi di Mare, sono considerati un vera prelibatezza gastronomica e differiscono dalle vongole sia per le dimensioni, generalmente più grandi, che per il gusto più deciso e salmastro, dalla consistenza soda e carnosa.
    Questi pregiati frutti di mare si prestano a molte ricette, come sauté e primi piatti, ma vengono consumati prevalentemente crudi, come da tradizione pugliese.
    Spesso sul mercato romano si trovano tartufi provenienti da altri mari ad un prezzo più economico… Ma non lasciatevi ingannare, il vero tartufo è pugliese e la differenza all’assaggio si nota immediatamente! Tartufi sono molluschi pregiatissimi dal lieve gusto marino.

    INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:

    Le carni di questo mollusco sono molto magre ( solo 0,5 gr di grassi per 100 gr di prodotto, con un apporto calorico di 47kcal) ma con un alto contenuto di proteine: ben 10 gr per un etto di prodotto. Elevato è anche l’apporto di vitamine e minerali, soprattutto della preziosa vitamina B12. Come tutti i i molluschi, inoltre, i Tartufi di mare contengono una buona quantità di acidi grassi, ferro, zinco, iodio e selenio. Gli Omega 3 contenuti nel pesce sono grassi “buoni” ; contribuiscono ad abbassare il colesterolo, a regolare la pressione e a stimolare il sistema nervoso

    Valori nutrizionali per 100 gr:

    Proteine: 10 g
    Carboidrati: 3,57g
    Grassi: 0,5 g

  • Tentacoli di polpo 1,5 kg 18pz

    Provenienza: ZONA FAO 34

    Tipologia: Pescato

    I Tentacoli di polpo congelati, mantengono l’aspetto tipico del polpo fresco in termini di consistenza, struttura, colore, odore e sapore.
    I Tentacoli di polpo sono l’ingrediente perfetto per un piatto gourmet a zero tempo: la precottura infatti permette di cuocere (griglia, forno o padella) i tentacoli immediatamente appena acquistati e di ottenere un prodotto morbido e gustoso in pochissimi minuti.

    INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:

    I tentacoli di polpo sono dotati di una bassissima percentuale di grassi e di un alto contenuto acquoso, per questo è un alimento ideale per fornire buone proteine, ad alto valore biologico. Contiene, inoltre, potassio, prezioso per la salute del sistema cardio-circolatorio, a cui contribuiscono anche i buoni livelli di acidi grassi omega 3.
    I tentacoli di polpo sono anche una buona fonte di magnesio, utile per la salute dei muscoli e per contrastare le emicranie. Questo minerale, spiega è importante per le ossa, a cui contribuiscono i livelli di calcio e fosforo. Hanno anche iun buon apporto di ferro, utile in caso di anemia, e la presenza di selenio, fondamentale per il buon funzionamento del metabolismo corporeo.

    Valori nutrizionali per 100 gr:

    Acqua : 82 g
    Carboidrati : 1,40 g
    Proteine : 10,60 g
    Grassi : 1 g

  • Tentacoli di polpo a rondell 1,5 kg 18pz

    Provenienza: ZONA FAO 34

    Tipologia: Pescato

    I Tentacoli di polpo congelati, mantengono l’aspetto tipico del polpo fresco in termini di consistenza, struttura, colore, odore e sapore.
    I Tentacoli di polpo sono l’ingrediente perfetto per un piatto gourmet a zero tempo: la precottura infatti permette di cuocere (griglia, forno o padella) i tentacoli immediatamente appena acquistati e di ottenere un prodotto morbido e gustoso in pochissimi minuti.

    INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:

    I tentacoli di polpo sono dotati di una bassissima percentuale di grassi e di un alto contenuto acquoso, per questo è un alimento ideale per fornire buone proteine, ad alto valore biologico. Contiene, inoltre, potassio, prezioso per la salute del sistema cardio-circolatorio, a cui contribuiscono anche i buoni livelli di acidi grassi omega 3.
    I tentacoli di polpo sono anche una buona fonte di magnesio, utile per la salute dei muscoli e per contrastare le emicranie. Questo minerale, spiega è importante per le ossa, a cui contribuiscono i livelli di calcio e fosforo. Hanno anche iun buon apporto di ferro, utile in caso di anemia, e la presenza di selenio, fondamentale per il buon funzionamento del metabolismo corporeo.

    Valori nutrizionali per 100 gr:

    Acqua : 82 g
    Carboidrati : 1,40 g
    Proteine : 10,60 g
    Grassi : 1 g

  • Tiramisu’

    L’Originale Tiramisù, 100% artigianale, gusto classico con caffè e cioccolato.

    Pochi ingredienti, tutti naturali e selezionati, miscelati ad arte e confezionati nell’iconica scatolina da asporto da 140 grammi, eco-sostenibile e biodegradabile.

    Descrizione
    Il dolce tiramisù più amato di Roma, confezionato nella sua pratica ed iconica scatolina da 140 grammi, ecologica e del tutto biodegradabile.
    E’ un prodotto artigianale e naturale, senza uso di conservanti o altri additivi. Appena prodotto, è sottoposto al processo di abbattimento che consente di preservarne l’integrità. Migliorandone anche la conservazione, senza intaccare le qualità organolettiche del prodotto. Una volta portato a temperatura ambiente, si raccomanda di conservare in frigorifero e consumare entro 2/3 giorni. Non ricongelare.

  • Trancio di spada 200/300gr

    Provenienza: ZONA FAO 51

    Tipologia: Pescato

    ll più grande pesce azzurro, la vera bistecca di mare che non apprezziamo abbastanza.

    Il trancio di Pesce Spada è un ottimo alimento di origine animale grazie alle sostanze nutritive che contiene. Appartiene alla famiglia dei pesci azzurri, pesci famosi per gli effetti benefici che provocano nel nostro organismo.
    La carne di questo pesce è così digeribile e gustosa da prestarsi ad innumerevoli ricette culinarie. Si può cuocere in forno o alla griglia ed il risultato sarà sempre una leccornia indimenticabile per il nostro palato.

    INFORMAZIONI NUTRIZIONALI :

    Il Trancio di Pesce Spada è un pesce grasso ma a basso contenuto calorico: 100 grammi di prodotto apportano soltanto 110 calorie. E’ un’ottima fonte di proteine, inoltre contiene 90 g di sodio, 288 mg di potassio, 0,81 mg di ferro, 4,0 mg di calcio, e 263 mg di fosforo.Il Trancio di Pesce Spada è consigliato anche a chi sta seguendo un regime dietetico dimagrante, a chi soffre di ipercolesterolemia, di diabete e di ipertensione. Inoltre, è un concentrato di Omega 3, che sono particolarmente importanti per il funzionamento del nostro organismo regalando i livelli di colesterolo nel sangue. Alcuni studi hanno anche dimostrato che un’alimentazione molto ricca di omega3 favorisce il dimagrimento in quanto combatte l’accumulo di grasso soprattutto sull’addome.

    Valori nutrizionali (per porzione da 100 g:

    Kcal: 121
    Proteine: 19,8 g
    Carboidrati: 0 g
    Zuccheri: 0 g
    Grasso: 4,1 g
    Colesterolo: 39 mg

  • Trancio di tonno 200/300gr

    Provenienza: SPAGNA

    Tipologia: Allevamento

    Il Tonno pinne gialle è davvero uno degli ingredienti culinari più utilizzato al mondo Si presta molto bene a preparazioni in padella, al cartoccio o al forno, ma è anche possibile gustarsi una freschissima tartare! E’ un pesce molto versatile in cucina. Consumato fresco, è il tocco in più di tanti piatti genuini e gustosi, un ingrediente elegante con cui fare colpo

    Cucinare i Tranci di Tonno è semplice e veloce! Il più delle volte per ottenere un sicuro successo non servono preparazioni elaborate ma semplici ingredienti.
    Se sei alla ricerca di un secondo di pesce facile da cucinare, ma ricco di sapore, prepara un Trancio di Tonno.

    INFORMAZIONI NUTRIZIONALI :

    Una caratteristica molto importante del Trancio di Tonno, è rappresentata dalla quasi totale assenza di grassi saturi ; è presente, invece, una buona percentuale di grassi insaturi, prevalentemente Omega-3. La carne del Trancio di Tonno contiene anche proteine, potassio, selenio, vitamina B12, niacina e fosforo e rappresenta un alimento a bassissimo indice glicemico. Inoltre, non contiene carboidrati e la scarsa presenza di tessuto connettivo lo rende interamente edibile e se consumato con altri alimenti contenenti ferro, contribuisce all’assorbimento del ferro stesso.E’ anche ricco di sali minerali, tra cui soprattutto ferro, fosforo e calcio.

    Valori nutrizionali per 100 gr:

    Valore energetico (calorie) 109 kcal
    Proteine: 24,4 g
    Carboidrati: o g
    Zuccheri: 0 g
    Grassi: 0,49 g

  • Trancio di tonno balfego’ 0,500 gr

    Il Tonno pinne gialle è davvero uno degli ingredienti culinari più utilizzato al mondo Si presta molto bene a preparazioni in padella, al cartoccio o al forno, ma è anche possibile gustarsi una freschissima tartare! E’ un pesce molto versatile in cucina. Consumato fresco, è il tocco in più di tanti piatti genuini e gustosi, un ingrediente elegante con cui fare colpo

    Cucinare i Tranci di Tonno è semplice e veloce! Il più delle volte per ottenere un sicuro successo non servono preparazioni elaborate ma semplici ingredienti.
    Se sei alla ricerca di un secondo di pesce facile da cucinare, ma ricco di sapore, prepara un Trancio di Tonno.

    INFORMAZIONI NUTRIZIONALI :

    Una caratteristica molto importante del Trancio di Tonno, è rappresentata dalla quasi totale assenza di grassi saturi ; è presente, invece, una buona percentuale di grassi insaturi, prevalentemente Omega-3. La carne del Trancio di Tonno contiene anche proteine, potassio, selenio, vitamina B12, niacina e fosforo e rappresenta un alimento a bassissimo indice glicemico. Inoltre, non contiene carboidrati e la scarsa presenza di tessuto connettivo lo rende interamente edibile e se consumato con altri alimenti contenenti ferro, contribuisce all’assorbimento del ferro stesso.E’ anche ricco di sali minerali, tra cui soprattutto ferro, fosforo e calcio.

    Valori nutrizionali per 100 gr:

    Valore energetico (calorie) 109 kcal
    Proteine: 24,4 g
    Carboidrati: o g
    Zuccheri: 0 g
    Grassi: 0,49 g

  • Ventresca di tonno 0,500 gr

    La ventresca è la parte più pregiata del tonno rosso o del tonno a pinne gialle.
    Si ricava dai muscoli del ventre – sempre più grassi e morbidi – e viene venduta a filetti. Si può consumare fresca o conservare sott’olio di oliva e si presta a dare vita a numerose ricette.
    Dal momento che è una parte abbastanza grassa del tonno, in quasi tutte le ricette – sopratutto quelle in cui si consuma fresca – si tende a sgrassare la ventresca. Ideali sono quindi le cotture alla brace o sulla piastra

    INFORMAZIONI NUTRIZIONALI :

    È una parte del pesce abbastanza grassa e una ricca fonte di proteine agli Omega 3. È un alimento ideale per una dieta sana e per chi fa sport. Questo tipo di pesce è ricco di ferro, selenio, fosforo, magnesio e sodio ed è anche un valido aiuto per le ossa. Può essere gustato crudo, cotto o scottato ed è buonissimo in ogni sua versione. La ventresca di tonno è ricca di benefici, in primis perché ricca di proteine che aiutano la formazione della massa muscolare e facilitano la perdita di grasso. Inoltre gli Omega 3 hanno la capacità di migliorare l’umore contrastando ansia e depressione. Questo tipo di pesce contiene grandi quantità di grassi buoni che riducono i livelli di trigliceridi e di colesterolo “cattivo”. Rallenta l’invecchiamento e previene patologie cardiovascolari e malattie degenerative. Come controindicazione c’è invece che, soprattutto nella versione in scatola, la ventresca di tonno è ricca di sale e di mercurio, quest’ultimo da evitare in gravidanza. Altro punto sul quale fare attenzione è se si consuma cruda: è utile accertarsi che la carne sia stata abbattuta correttamente per evitare l’anisakis, un parassita del pesce.

    Valori nutrizionali per 100 gr:

    Kcal 1013KJ/242
    Proteine: 22,5 g
    Carboidrati: o g
    Zuccheri: 0 g
    Grassi: 26,2 g

  • Vino bianco

    Abbinare il vino con il pesce è probabilmente la questione più discussa da appassionati tradizionalisti e gourmand in cerca di nuove idee.
    Fino a qualche tempo fa, la scuola più seguita diceva che con i secondi di pesce l’unica alternativa possibile erano i vini bianchi secchi o le bollicine come Franciacorta e Champagne. Oggi la si pensa diversamente, e capita spesso che anche gli chef più affermati propongano un vino rosso, come ad esempio un Grignolino o un Pinot Nero Altoatesino, vini eleganti e delicati, da abbinare alle ricette di pesce, magari a quelle più saporite e strutturate. Come sempre, al di là delle scuole di pensiero, il vino ideale con il tuo secondo di pesce lo decidi tu, in base ai tuoi gusti e alle tue aspettative. Che sia un branzino al sale, un pesce spada alla griglia o una delle altre centinaia di ricette possibili, nella nostra selezione troverai di certo l’etichetta per un abbinamento perfetto, fra bianchi tradizionali e rossi per chi vuole osare.

  • Vino rosso

    Giovane, fresco e poco tannico. È questo l’identikit del vino rosso ideale per accompagnare molti piatti a base di pesce. Un accostamento non più insolito ma del tutto idoneo !

    Parlare di un vino non è sempre semplice se non si svolge la professione di sommelier, così come non esiste uno strumento universale che traduca in parole le sensazioni che ogni degustazione ci regala.

    Tuttavia è possibile utilizzare aggettivi e termini appropriati, che si classificano come un vero e proprio glossario, per definire le caratteristiche di un vino, dagli odori ai sapori fino alla struttura.

    Quando si abbina un vino a un piatto non ci si limita a considerare soltanto la materia con cui si prepara una pietanza ma tutto l’insieme delle sue caratteristiche. E infatti basta a pensare a quando si porta in tavola il pesce: una zuppa di molluschi non può essere considerata alla stessa stregua di una sogliola alla mugnaia o di un rombo al forno. Sapori differenti richiedono accostamenti differenti. Se si parte da questa considerazione, si riesce a capire perché un vino rosso può rivelarsi l’abbinamento giusto con tanti tipi di pesce.
    Nella nostra selezione troverai di certo l’etichetta per un abbinamento perfetto, fra bianchi tradizionali e rossi per chi vuole osare.

  • Vongola verace 1kg

    Provenienza: Italia

    Tipologia: Allevamento

    Le Vongole Veraci sono molto rinomate e richieste in tutta Italia per il loro gusto particolare e delicato. Anche se si tratta comunque di un prodotto ormai molto raro, è sempre molto apprezzato sia dai gourmet più raffinati che dagli amanti della cucina semplice e popolare. Oltre che essere una prelibatezza già da sole, si prestano ad infiniti abbinamenti o per la preparazione di sughi sfiziosi con cui condire la pasta.

    INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:

    Le Vongole Veraci contengono una buona dose di proteine e di diversi minerali tra cui spiccano soprattutto il potassio (indispensabile all’organismo umano per mantenere il bilancio idrico e la pressione sanguigna nella norma, per regolare l’eccitabilità neuromuscolare e la ritmicità del cuore)il magnesio e il calcio. Sono ricche di vitamina A che è un alleato contro i radicali liberi e l’invecchiamento cellulare, quindi è indicata per pelle, capelli e vista, mentre la C assicura tutte le potenzialità per il rafforzamento del sistema immunitario.Sebbene le Vongole siano caratterizzate da un contenuto calorico non molto elevato, è bene non consumarle spesso per via del notevole contenuto di colesterolo e sodio.

    Valori nutrizionali per 100 gr:

    Proteine: 10,2 g
    Carboidrati: 2,2 g
    Grassi: 2,5 g

0
Il tuo carrello è vuoto

Sembra che tu non abbia ancora aggiunto alcun articolo al carrello.

Scopri di più

Main Menu